Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кростини с тунцом и луком-пореем

Время приготовления: 20 минут

Категория: бутерброды

Открытые бутерброды Готовим с пореем Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тунец консервированный: 150 г
  • хлеб белый: 4 куска
  • лук-порей: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • тархун: 5 веточек
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • соль морская: 1 щепоткаДля майонеза
  • лимоны: ½ шт.
  • яичные желтки: 1 шт.
  • оливковое масло: 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin: 50 мл
  • винный уксус белый: 1 ст. л.
  • дижонская горчица: ½ ч. л.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Не выбрасывайте зеленую часть лука-порея, ее можно добавить в куриный или говяжий бульон ― в нем появится очень интересная нота. Если нет лука-порея, возьмите шалот.

Пошаговое приготовление:

1. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Кростини с тунцом и луком-пореем
2. Приготовить майонез: желток комнатной температуры соединить с горчицей и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить винный уксус. В самом конце добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить миксером еще немного. Затем добавить лимонный сок, посолить и перемешать (если нужно влить еще немного оливкового масла). Кростини с тунцом и луком-пореем
3. Светлую часть порея нарезать тонкими кружками. Кростини с тунцом и луком-пореем
4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить порей до легкого золотистого цвета. Кростини с тунцом и луком-пореем
5. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив сердцевину, посолить и растереть в пюре. Кростини с тунцом и луком-пореем
6. Тархун мелко порубить. Кростини с тунцом и луком-пореем
7. Тунец соединить с 2 ст. ложками майонеза, чесночным пюре и тархуном и все размять вилкой. Кростини с тунцом и луком-пореем
8. Разогреть в сковороде-гриль оставшееся растительное масло, выложить хлеб и обжарить с двух сторон. Кростини с тунцом и луком-пореем
9. Намазать кростини начинкой из тунца, сверху выложить обжаренный порей. Кростини с тунцом и луком-пореем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.