Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кролик с яблоками, тушенный в вине

Время приготовления: 2 часа

Категория: основные блюда

Мясо Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тушка кролика: 1 шт.
  • яблоки: 4 шт.
  • тонко нарезанный бекон: 100 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • белое сухое вино: 500 мл
  • портвейн: 150 мл
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Вместо портвейна можно взять мадеру.

Пошаговое приготовление:

1. Тушку кролика разрезать на небольшие кусочки, удалить лишний жир и пленки, посолить и поперчить. Кролик с яблоками, тушенный в вине
2. Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла и сливочное масло и обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон. Кролик с яблоками, тушенный в вине
3. Лук почистить и нарезать полукольцами. Кролик с яблоками, тушенный в вине
4. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать дольками. Кролик с яблоками, тушенный в вине
5. Переложить кусочки кролика в другую посуду, а в кастрюле, где жарилось мясо, обжарить до золотистой корочки бекон и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Кролик с яблоками, тушенный в вине
6. В кастрюлю, где жарился бекон, выложить лук и яблоки, влить оставшееся оливковое масло, перемешать и все обжарить. Кролик с яблоками, тушенный в вине
7. Вернуть кусочки кролика в кастрюлю с яблоками и луком, полить все соком, который выделился, пока мясо отдыхало. Кролик с яблоками, тушенный в вине
8. Влить в кастрюлю сухое вино и портвейн и на сильном огне дать алкоголю выпариться. Кролик с яблоками, тушенный в вине
9. Когда вино закипит, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1– 1 1/2 часа. Кролик с яблоками, тушенный в вине
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.