Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой

Категория: хлеб

Изображение к рецепту Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 525 г
  • сахар: 1 ст. л.
  • вода: 440 мл
  • дрожжи сухие: 2 ч. л.
  • соль: 2 ч. л.
  • пекарский порошок: 1 ч. л.
  • масло сливочное: 35 г

Описание

Мой нынешний фаворит  Я знаю, что это не единственный хлеб из серии "без замеса". Если у вас нет хлебопечки, преимущество данного рецепта - затрата времени, которая занимает 2,5 - 3 часа "от муки и до стола". Выпекается в огнеупорных стеклянных мисках, которые не требуют предварительного нагрева и обрзаует чудесную золотистую хрустящую корочку без дополнительных водяных бань в духовке. Такой хлеб не стыдно подать к столу на завтрак или званый ужин  Совет: из данного состава продуктов можно испечь 2 буханки хлеба в емкости около 1 л; второй подъем теста должен занять не более 30 минут!

Пошаговое приготовление:

1. В теплой воде развести сахар, посыпать сверху дрожжи, оставить на 10-15 минут. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
2. Дрожжи начнут пениться - хороший признак! Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
3. Смешать муку, соль, пекарский порошок, просеять. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
4. Влить воду в муку, она должна впитаться. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
5. Размешать, накрыть, оставить на 1,5 - 2 часа в теплом месте подходить. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
6. Вот так было через 1 час. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
7. А вот 1 ч 40 мин... смотрите, чтоб не убежало! ;) Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
8. Духовку включаем на 220"С. Берем 2 вилки, обминаем тесто по краям миски, разделить на 2 части. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
9. Берем 2 хороших кусочка мягкого сливочного масла. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
10. И очень обильно смазываем наши формы для выпечки. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
11. Выкладываем вилками тесто, ставим в теплое место подходить еще 20-30 минут. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
12. Тесто хорошо увеличилось в объеме; здесь 2 формы - 0,9 и 1,5 л, ранее я писала, что лучше взять миски объемом 1 л. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
13. Выпекать 15-17 минут при 220"С, снизить до 190"С и выпекать еще столько же. Признаки готовности - румяная корочка, золотистые стенки и донышко хлеба. Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
14. Опрокидываем на решетку буханки, чтобы остыли. Готово! Крестьянский хлеб с хрустящей корочкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.