Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо

Время приготовления: 40 минут

Категория: закуски

Из фруктов Из сыра и творога
Изображение к рецепту Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо

Ингредиенты:

  • Корочка
  • грецкие орехи: 50 г
  • сливочное масло: 50 г
  • мед: 1 ст. л.
  • хлеб белый сухой: 1 кусокОсновные
  • сливы: 6 шт.
  • рукола: 1 пучок
  • кедровые орехи: 60 г
  • сыр козий мягкий: 4 шт.Дрессинг
  • лук красный: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 4 ст. л.
  • бальзамический уксус: 2 ст. л.
  • горчица дижонская: 1 ч. л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • сахар: по вкусу

Описание

Хочу представить вам вкусную и нарядную закуску, она заставит чаще забиться сердечко любителей сыра. Вкус насыщенный, но не перебор: все ингредиенты в гармонии друг с другом. Прелесть в том, что все составляющие закуски можно подготовить за ранее, а в момент "х" завершить 2-мя минутами запекания в духовке. А я продолжаю задабривать козу . Пусть всегда будет вкусно ! 

Пошаговое приготовление:

1. Маленькую головку красного лука мелко порубила. Разогрела 1 ст.л. масла и спассеровала лук до прозрачности. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
2. Затем я убрала сковородку с огня, добавила белый бальзамический уксус, горчицу с зёрнышками, сахар, влила оставшееся оливковое масло, посолила и поперчила. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
3. Если нет белого бальзамика, можно его заменить обычным или винным уксусом с добавлением большего количества сахара (по вкусу). Заправку хорошенько перемешала и отсудила. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
4. Кедровые (у меня пиния) орешки поджарила на сухой сковороде до румяного цвета. Рукколы у меня не оказалось, я заменила её другим зеленым салатом. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
5. Грецкие орехи нарубила не слишком мелко. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
6. Сыр нарезала медальонами. Сначала взяла козий типа камамбер, потом передумала и поменяла на сливочный, но тоже козий. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
7. Для корочки смешала рубленные орехи с мягким маслом, мёдом и сухарной крошкой, полученной из сухого белого хлеба. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
8. Все подготовительные работы проделаны, теперь осталось собрать блюдо. Итак сливу нарежьте тонкими кружочками. Если слива крупная, разрежьте её пополам. Разложите по кругу. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
9. На сливу соус, выложите салат, не много, несколько веточек. И еще несколько капель соуса. Посыпьте кедровыми орешками. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
10. Затем на каждый сырный медальон выкладываем ореховую "шапочку" и запекаем в разогретой до 200°С духовке под грилем около 4-5 мин. Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
11. Аккуратно переносим сырную башенку в центр сливового карпаччо и подаём. Приятного аппетита! Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.