Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Коса фруктово-ягодно-ореховая

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Коса фруктово-ягодно-ореховая

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 1200 г
  • дрожжи сухие: 2 ч. л.
  • яйцо: 4 шт.
  • масло сливочное: 170 г
  • молоко 2,5%: 500 г
  • вода: 100 мл
  • тростниковый сахар: 9 ст. л.
  • соль: 3 щепотки
  • масло растительное: 2 ст. л.Начинка 3
  • яблоки: 2 шт.
  • вишня замороженная: 10 шт.
  • картофельный крахмал: 1 ч. л.
  • сахар белый: 3 ч. л.Начинка 2
  • арахис жареный: 70 горстей
  • сахар белый: 2 ч. л.
  • корица молотая: ½ ч. л.Начинка 1
  • изюм черный: 150 г

Пошаговое приготовление:

1. В стакан наливаем слегка теплую воду, добавляем дрожжи и 1 ч.л. сахара. И оставляем на 30 минут. Коса фруктово-ягодно-ореховая
2. Через полчаса получается вот такая шапочка.. Коса фруктово-ягодно-ореховая
3. Переливаем содержимое стакана в глубокую миску, добавляем 200 мл теплого молока и понемногу начинаем добавлять просеянную муку, до тех пор пока тесто не приобретет текстуру, как на оладьи. Это опара. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 1 час. Коса фруктово-ягодно-ореховая
4. Пока опара отдыхает, берем еще одну глубокую миску, вбиваем туда 3 яйца, перемешиваем их венчиком, добавляем оставшееся молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Перемешиваем все до однородности. Коса фруктово-ягодно-ореховая
5. Опара подошла, добавляем в нее яично масляную смесь и хорошо все перемешиваем. Далее постепенно добавляем просеянную муку, каждый раз хорошо вымешивая. Коса фруктово-ягодно-ореховая
6. Далее выкладываем наше тесто на доску и хорошенько вымешиваем до такой консистенции, чтобы оно легко отставало и от рук и от рабочей поверхности. Тесто нужно хорошо вымесить в течении 10 минут. Затем формируем шар и кладем его в миску смазанную растительным маслом. Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа. Через полтора часа тесто нужно обмять. Коса фруктово-ягодно-ореховая
7. Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Изюм промыть, и залить кипятком на 15 минут. Потом перекрутить через мясорубку. Коса фруктово-ягодно-ореховая
8. Яблоки помыть и очистить от кожуры, удалить семенную коробочку. Перекрутить через мясорубку и выложить в сковороду, добавить вишню и тушить до испарения жидкости. В конце добавить сахар по вкусу, и крахмал. Коса фруктово-ягодно-ореховая
9. У меня был соленый арахис, высыпать его в комбайн, добавить сахар и корицу. Перемолоть в крупную крошку. Коса фруктово-ягодно-ореховая
10. Вот так подошло у меня тесто.. Коса фруктово-ягодно-ореховая
11. Далее тесто делим на 4 равные части. Раскатываем одну часть в прямоугольник 15х60 см, равномерно распределяем ореховую начинку, скручиваем рулетом защипав в конце края. Коса фруктово-ягодно-ореховая
12. Потом раскатываем еще кусочек теста, равномерно выкладываем изюм и также скручиваем рулетом. Коса фруктово-ягодно-ореховая
13. Натретий раскатанный пласт выкладываем начинку из вишни и яблока. Коса фруктово-ягодно-ореховая
14. Из полученных рулетов плетем косичку, а потом соединяем концы и получается круглый пирог. Оставляем наш пирог на расстойку, на 15-20 минут. Из оставшегося теста, я сделала просто булочки. Затем верх пирога смазываем взбитым яйцом, посыпаем орешками и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. А потом понижаем температуру до 180 градусов и печем еще 25 мину-30 минут. Коса фруктово-ягодно-ореховая
15. Остудить до теплого состояния... Коса фруктово-ягодно-ореховая
16. И можно снимать пробу. Приятного аппетита!)) Коса фруктово-ягодно-ореховая
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.