Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами

Время приготовления: 40 минут

Категория: выпечка

Пироги Пирожки Взбивать Варить, тушить Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами

Ингредиенты:

  • Для морковных цукатов в сиропе
  • сахар: 200 г
  • вода: 200 мл
  • морковь: 250 г
  • апельсин: ½ шт.
  • перец черный молотый: 2 щепотки
  • корица молотая: ¼ ч. л.Для теста
  • мука цельнозерновая: 250 г
  • рисовая мука: 100 г
  • масло сливочное: 150 г
  • сливки 35-38%: 40 г
  • разрыхлитель: 10 г
  • сахар коричневый: 130 г
  • яичные желтки: 2 шт.
  • соль: ½ ч. л.Для начинки
  • бананы: 250 г
  • сливки 35-38%: 100 г
  • яйцо: 3 шт.
  • творог 5%: 250 г
  • картофельный крахмал: 2 ст. л.
  • сахар коричневый: 3 ст. л.

Описание

Я очень люблю выпечку из цельнозерновой муки, а ещё неожиданно для себя открыла тандем бананов и цельнозерновой муки в выпечке, очень удачное и вкусное сочетание. И вот, с этого времени, экспериментирую и придумываю что-то новенькое с этим тандемом, так родились эти корзиночки. Тесто получилось очень вкусное, хрустящее, а начинка  нежная и кремовая по структуре. Особое дополнение к этим корзинкам морковные цукаты в сиропе - это очень вкусно, поверьте! 

 

Пошаговое приготовление:

1. Для начинки: все ингредиенты сложить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
2. Для теста: яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с сахаром и солью, хорошо растереть. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
3. Добавить сливки и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
4. Смешать цельнозерновую, рисовую муку, а так же разрыхлитель. Просеять сквозь сито и замесить мягкое тесто. Если вам покажется, что тесто туговато, добавьте ещё ложку сливок. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
5. Готовое тесто раскатать м/у двумя слоями пленки. Выемкой вырезать кружки. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
6. Распределить тесто по формам для корзинок (этого количества теста хватит на 24 корзинки). Наколоть тесто вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С на 10 минут на среднем уровне. После, вынуть корзинки из духовки, заполнить их начинкой почти до краев теста и снова поместить в духовку на 15 минут на нижний уровень. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
7. Через 15 минут корзинки готовы. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
8. Для цукатов в сиропе: Морковь промыть и очистить, нарезать кубиком. В кастрюльке смешать сахар с водой и сварить сироп. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
9. В горячий сироп опустить нарезанную морковь, цедру и сок половины апельсина, 2 щепотки черного молотого перца и 1/4 ч.л. корицы. Поставить кастрюлю на огонь, варить в течение 20-25 минут. Снять с огня, остудить. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
10. Разложить цукаты по корзинкам. Вообще, такие цукаты или цукаты из тыквы я готовлю заранее и храню в баночке в холодильнике. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
11. Так что, если цукаты будут приготовлены впрок, то останется только разложить по корзинкам. Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
12. Приятного!! Корзинки из цельнозерновой муки с морковными цукатами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.