Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"

Время приготовления: 1 час

Категория: десерты

Изображение к рецепту Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"

Ингредиенты:

  • молоко сухое: 220 г
  • сахарная пудра: 60 г
  • масло сливочное: 120 г
  • кедровые орехи: 50 г
  • кешью: 20 г
  • молоко сгущенное: 1
  • кокосовая стружка: 180 г
  • сливки: 10 мл

Описание

Барфи - очень популярная индийская сладость с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом.  В переводе с хинди означает  "снежок".))) В Индии эту сладость готовят путем длительного уваривания молока с сахаром и дальнейшим добавлением различных видов орехов, специй, кокосовой стружки. Я хочу предложить упрощенный вариант приготовления барфи с применением сухого молока и без термической обработки. Конфеты получаются очень сладкимим и сытными, больше трех не съешь )))  Ну, а что  вы хотели, это все-таки индийская сладость!   При желании, конечно, их можно сделать менее сладкими. Я сделала половину порции, но рецепт привожу полностью. Оставшиеся конфеты очень хорошо хранятся в холодильнике в пластиковом хонтейнере. За рецепт благодарю rossemarry (Марию).

Пошаговое приготовление:

1. Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
2. Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
3. Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
4. Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
5. Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
6. Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
7. Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
8. Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
9. Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками. Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
10. Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! ))) Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел