Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 350
  • кефир 3,2%: 250 мл
  • масло сливочное: 150 г
  • сода пищевая : ½ ч. л.
  • грецкие орехи: 50 г
  • чернослив: 90 г
  • курага: 80 г
  • изюм: 40 г
  • вино белое сухое: ¼ стакана
  • лимоны: 1 ч. л.
  • айва: ½ шт.
  • мед: ½ ст. л.
  • сахарный песок: 1 ½ ст. л.
  • сахарная пудра: 2 ст. л.

Описание

Один из вариантов кольцевого пирога))))  С тестом, рецепт которого приведен ниже, очень приятно работать, оно нежное, требует деликатного обращения, для него масло и кефир должны быть холодными, месить долго не рекомендуется. При соблюдении этих правил все получится, оно примет любую начинку, только, разумеется, не влажную: фрукты, овощи, сыры, творог с травами и т.д.  В моем варианте это – айва в вине и меде, а так же сухофрукты с цедрой и орехами. Интереснее, если начинки разные.  
 

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все необходимое для теста. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
2. Добавить в муку ( 2.5 стакана) соду, масло и перетереть руками в крошку. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
3. К полученной массе добавить кефир. Замесить тесто, оно получится, как на фото, липкое. При раскатке его нужно присыпать мукой ( 0.7 стакана). Положить тесто в холодильник на час. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
4. Приготовить сухофрукты: курагу, чернослив, изюм, а также грецкие орехи, натертую на мелкой терке цедру лимона. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
5. Айву очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семенную часть. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
6. Айву порезать кубиками, добавить мед, сахарный песок, вино. Варить на медленном огне минут 20 до исчезновения жидкости. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
7. Нарезать сухофрукты. Орехи и цедру добавить пропорционально к начинкам из кураги, изюма, чернослива. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
8. Вынуть тесто из холодильника. Разделить тесто на части, раскатать, присыпая мукой. Нарезать ножом для пиццы на полоски шириной 7 см. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
9. На противне, застеленном пекарской бумагой, разложить на каждой полоске теста поочередно начинки из айвы, чернослива, изюма, кураги. Защипнуть края теста. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
10. Свернуть трубочки улиткой. Выпекать в духовке при 180 градусах 35 минут. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой. Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
11. Приятного чаепития! Кольцевой пирог с айвой, сухофруктами и орехами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.