Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кофейный пирог-спираль с карамелью

Категория: выпечка

Пироги
Изображение к рецепту Кофейный пирог-спираль с карамелью

Ингредиенты:

  • Начинка:
  • масло сливочное: 100 г
  • мука: 35 г
  • тростниковый сахар: 100 г
  • кофе растворимый: 8 г
  • корица молотая: 1 щепоткаКарамель:
  • сахар: 350 г
  • вода: 150 гТесто:
  • сахар: 50 г
  • дрожжи свежие: 9 г
  • кардамон: 1 щепотка
  • молоко: 50 г
  • масло сливочное: 60 г
  • вода: 50 мл
  • кофе растворимый: 10 г
  • мука: 430 г
  • соль: 2 г
  • яйцо: 3 шт.

Описание

Когда я увидела этот пирог на одном итальянском сайте.. я влюбилась в него сразу... Потрясающе вкусный и ароматный!!! Такой пирог позволит на мгновение забыть о будничной суете и доставит вам истинное кофейно -карамельное наслаждение!!!РЕКОМЕНДУЮ!!! Конечно с таким количеством кофе-это пирог для взрослых, но для деток кофе можно заменить на какао-порошок. Нам понадобится  форма диаметром 24 см.И так,приступим!!! 

Пошаговое приготовление:

1. Тесто: Смешать просеянную муку, щепотку соли, кардамон, сахар. Кофейный пирог-спираль с карамелью
2. Дрожжи растворить в тёплой воде. Кофейный пирог-спираль с карамелью
3. Кофе растворить в молоке. Кофейный пирог-спираль с карамелью
4. В муку ввести дрожжи, кофе, яйца. Кофейный пирог-спираль с карамелью
5. И хорошо перемешать миксером с насадкой для теста. Кофейный пирог-спираль с карамелью
6. Добавить сливочное масло комнатной температуры, нарезанное небольшими кусочками, и вымесить до получения гладкого и однородного теста. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 3 часа. Кофейный пирог-спираль с карамелью
7. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое. Кофейный пирог-спираль с карамелью
8. Начинка: Смешать сахар с корицей и кофе, добавить сливочное масло комнатной температуры. Хорошо перемешать до однородного состояния. Кофейный пирог-спираль с карамелью
9. Карамель: В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар, залить водой, хорошо перемешать до растворения сахара. Поставить на средний огонь и варить до золотистого цвета. Не перемешивать!!!! Вылить карамель на дно формы (d 24 см) с пергаментом. Кофейный пирог-спираль с карамелью
10. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник 30х45 см. Равномерно распределить начинку. Кофейный пирог-спираль с карамелью
11. Разрезать тесто на полоски шириной 6 см. Кофейный пирог-спираль с карамелью
12. Первую полоску скрутить рулетом в виде розочки ... Кофейный пирог-спираль с карамелью
13. И поместить в центр формы. Кофейный пирог-спираль с карамелью
14. Оставшиеся полоски нарезать на прямоугольники длиной 10 см и выложить вокруг розы горизонтально, формируя спираль. Кофейный пирог-спираль с карамелью
15. Поставить в тёплое место на расстойку на 30 минут. Кофейный пирог-спираль с карамелью
16. Выпекать в разогретой до 200° С духовке 20 минут, затем температуру снизить до 180 °С и выпекать ещё 10 минут. Пирог остудить, перевернуть на блюдо и наслаждаться. Приятного аппетита:) Кофейный пирог-спираль с карамелью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.