Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кофейно-клубничный тирамису

Категория: десерты

Торты Фруктово-ягодные десерты Взбивать
Изображение к рецепту Кофейно-клубничный тирамису

Ингредиенты:

  • Основные
  • печенье Савоярди: 28 шт.Крем
  • маскарпоне: 500 г
  • яичные желтки: 2 шт.
  • клубника: 400 г
  • сахарная пудра: 5 ст. л.
  • клубничный ликер: 1 ст. л.Украшение
  • клубника: 6 шт.
  • физалис: по вкусуПропитка
  • кофе молотый: 1 г
  • сахарный песок: 1 ч. л.

Описание

Обычно тирамису накладывают ложкой, а я часто готовлю его в виде торта. Применяю разные добавки… здесь две ссылки на мои рецепты: 

дынный тирамису 

 

шоколадно-лаймовый с хурмой 



На этот раз предлагаю Вашему вниманию тирамису со свежей клубникой. Очень ароматно и вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. Для крема: желтки куриных яиц взбить с сахарной пудрой и ликером. Кофейно-клубничный тирамису
2. Добавить сыр маскарпоне и снова взбить. Кофейно-клубничный тирамису
3. Клубнику измельчить в блендере в пюре. Кофейно-клубничный тирамису
4. 3/4 части полученного клубничного пюре добавить в крем, а остальную часть (1/4) пока поставить в холодильник (пригодится при сборке торта). Кофейно-клубничный тирамису
5. Крем перемешать... он получается розовым и очень ароматным....убрать в холодильник. Кофейно-клубничный тирамису
6. Сварить свежий крепкий кофе, подсластить его и вылить в широкую миску. Подготовить печенье. Кофейно-клубничный тирамису
7. Подготовить разъемную форму: дно выстелить пергаментом или фольгой, сомкнуть бортики. Снаружи тоже можно обернуть фольгой (во избежание подтеков пропитки или крема). Кофейно-клубничный тирамису
8. Печенье по одному смочить в кофе и выложить первым слоем в форму. Поверх печенья нанести половину оставшегося клубничного пюре. Не надо слишком обильно пропитывать печенье, достаточно просто обмакнуть. Кофейно-клубничный тирамису
9. Выложить половину крема и разровнять. Кофейно-клубничный тирамису
10. Разложить второй слой смоченного в кофе печенья (перпендикулярно первому слою), нанести остаток пюре из клубники. Кофейно-клубничный тирамису
11. Выложить сверху остаток крема, разровнять его. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник часа на 2. Кофейно-клубничный тирамису
12. Когда торт хорошо охладится, крем загустеет можно снять бортики формы. Торт хорошо держит форму. Кофейно-клубничный тирамису
13. Аккуратно перенести торт на сервировочное блюдо. Для украшения клубнику лучше брать крупную. Нарезать ее пластинками и разместить их по всему периметру. Далее украсить торт по своему желанию и вкусу. Кофейно-клубничный тирамису
14. У меня в этот раз вышло так... Кофейно-клубничный тирамису
15. А еще можно вот так: Кофейно-клубничный тирамису
16. ...это был абрикосовый тирамису Кофейно-клубничный тирамису
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.