Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Киш с семгой и шпинатом

Время приготовления: 50 минут

Категория: выпечка

Пироги Пироги и киши Рецепты с семгой Блюда со шпинатом Французская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • семга слабосоленая: 150 г
  • яйца куриные: 3 шт.
  • грюйер: 60 г
  • шпинат молодой: 2 горсти
  • небольшой пучок укропа: 1 шт.
  • сливки: 150 млОсновные
  • мука: 200 г
  • сливочное масло: 160 г
  • яичные желтки: 1 шт.
  • сметана: 1 ст. л.
  • коньяк: 1 ст. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Вместо коньяка можно использовать водку — крепкий алкоголь здесь нужен не для аромата, а для того, чтобы сделать тесто хрустящим.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 220ºС.
2. Порубить кубиками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла и соединить в чаше блендера с мукой. Киш с семгой и шпинатом
3. Добавить сметану, желток, сахар и соль, влить коньяк и измельчить все в крошку. Киш с семгой и шпинатом
4. Не выключая комбайна, по одной влить 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто должно собраться в один комок. Киш с семгой и шпинатом
5. Оставшимся сливочным маслом смазать пекарскую бумагу, выстелить неглубокую форму для выпечки, выложить тесто, быстро распределить его по дну и бортикам формы и отправить в морозильник. Киш с семгой и шпинатом
6. Шпинат поместить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Киш с семгой и шпинатом
7. Яйца слегка взбить, влить сливки и взбить еще немного. Киш с семгой и шпинатом
8. Охлажденный корж вынуть из морозилки, часто наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут. Киш с семгой и шпинатом
9. Укроп мелко порубить. Киш с семгой и шпинатом
10. Сыр натереть на крупной терке. Киш с семгой и шпинатом
11. Семгу нарезать небольшими кусочками, выложить к яйцам со сливками, добавить половину измельченного укропа и все перемешать. Киш с семгой и шпинатом
12. На пропеченный корж выложить ошпаренный шпинат, вылить яичную начинку с семгой и посыпать натертым сыром. Киш с семгой и шпинатом
13. Понизить температуру в духовке до 200ºС и выпекать киш в течение 15–20 минут. Киш с семгой и шпинатом
14. Готовый киш посыпать оставшимся укропом. Киш с семгой и шпинатом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.