Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кеббе с сырно-грибной начинкой

Время приготовления: 4 часа

Категория: основные блюда

Выпекать, запекать Нарезать Жарить Арабская Зразы Майонез
Изображение к рецепту Кеббе с сырно-грибной начинкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • булгур ТМ «Националь»: 200 г
  • говяжий фарш: 600 г
  • вода: 2 стакана
  • соль: по вкусу
  • перец свежемолотый смесь: по вкусу
  • шампиньоны: 300 г
  • грецкие орехи: 30 г
  • сыр: 200 г
  • подсолнечное масло: 2 ст. л.
  • майонез: 3 ст. л.
  • чеснок: 5 зубчиков

Описание

Кеббе — блюдо арабской кухни. Они похожи на котлетки или зразы. В фарш обязательно добавляется булгур. В моем рецепте булгур ТМ «Националь». Кеббе готовят с мясной или овощной начинкой. Жарят кеббе во фритюре, но так они очень жирные, поэтому я решила приготовить их в духовке. Получилось не менее вкусное, но и более полезное блюдо. 

Пошаговое приготовление:

1. Сначала замочим булгур ТМ «Националь» в 2 стаканах холодной воды. Оставим на 2 часа. Кеббе с сырно-грибной начинкой
2. Грибы мелко нарезать. Кеббе с сырно-грибной начинкой
3. Обжарить на подсолнечном масле, посолить, поперчить по вкусу. Кеббе с сырно-грибной начинкой
4. Грецкие орехи порубить ножом, добавить к остывшим грибам и перемешать. Кеббе с сырно-грибной начинкой
5. Фарш выложить в миску. Кеббе с сырно-грибной начинкой
6. Булгур за 2 часа напитался водой. Лишнюю воду слить. Булгур добавить к фаршу. Кеббе с сырно-грибной начинкой
7. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Кеббе с сырно-грибной начинкой
8. Пропустить фарш через мясорубку. Если фарш получился слишком сухой, добавьте немного водички и перемешайте. Кеббе с сырно-грибной начинкой
9. Устанавливаем в мясорубку насадку для кеббе и пропускаем через нее фарш. Отделять фарш пальцами. Если такой нет, можно лепить руками и делать внутри отверстие для начинки пальцем. Кеббе с сырно-грибной начинкой
10. Такие мясные трубочки получаются из насадки кеббе. Кеббе с сырно-грибной начинкой
11. Тонко нарезать сыр. Кеббе с сырно-грибной начинкой
12. На кусочек сыра выкладываем грибы и сворачиваем в рулетик. Можно сыр нарезать брусочками. Я делала и так, и так, вкус от этого не меняется. Кеббе с сырно-грибной начинкой
13. Ставим рядом с собой миску с водой и смачиваем в ней руки. Начиняем начинкой мясные трубочки и защипываем края. Прокатываем кеббе между ладонями, чтобы утрамбовать фарш. Кеббе с сырно-грибной начинкой
14. Выкладываем кеббе на противень, смазанный подсолнечным маслом, и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом, немного поперчить. Кеббе с сырно-грибной начинкой
15. Через 20 минут смазать кеббе чесночно-майонезным соусом и запекать еще 10 минут. Кеббе с сырно-грибной начинкой
16. Очень вкусные кеббе готовы. Приятного аппетита! Кеббе с сырно-грибной начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.