Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кебаб из цыпленка с чили и мятой

Время приготовления: 45 минут

Категория: основные блюда

Птица Курица Рецепты для пикника Авторская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Кебаб из цыпленка с чили и мятой

Ингредиенты:

  • Для соуса
  • жареный несоленый арахис: 1 горсть
  • сахарный сироп: 1 ст. л.
  • арахисовое масло: 1 ст. л.
  • рисовый уксус: 1 ст. л.
  • рыбный соус Nam Pla: 1 ч. л.Для маринада
  • лайм: 2 шт.
  • небольшой перец чили: 1 стручок
  • чеснок: 1 зубчик
  • небольшой пучок мяты: 1 шт.
  • соевый соус: 2 ст. л.
  • рыбный соус Nam Pla: 1 ч. л.Основные
  • куриные бедра: 900 г
  • небольшой пучок мяты: 1 шт.
  • арахисовое масло: ½ ч. л.

Описание

Куриное мясо можно мариновать при комнатной температуре около трех часов, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Для этого блюда понадобятся деревянные шпажки, их нужно заранее замочить в воде, чтобы не сгорели.

Пошаговое приготовление:

1. Мяту для маринада мелко порубить. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
2. Перец чили, удалив половину семян, мелко порезать. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
4. Цедру лаймов натереть на мелкой терке, выжать из них сок. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
5. Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить горсть листьев мяты, перец чили и чеснок, влить соус Nam Pla, соевый соус, добавить цедру и сок лаймов и перемешать. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
6. Куриное мясо вымыть, просушить и отправить в маринад. Все перемешать и оставить мариноваться минимум на полчаса. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
7. Замаринованное мясо промокнуть бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками и нанизать на шпажки. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
8. Разогреть сковороду-гриль, смазать ее кисточкой арахисовым маслом, выложить мясо на шпажках и жарить по 5–7 минут со всех сторон до готовности мяса. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
9. Арахис слегка измельчить в ступке. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
10. Приготовить соус: в ступку с арахисом влить сахарный сироп, рисовый уксус, соус Nam Pla и арахисовое масло, все перемешать. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
11. Обжаренное мясо полить соусом и посыпать мятой, порванной руками. В отдельной посуде подать оставшийся соус. Кебаб из цыпленка с чили и мятой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.