Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Кебаб говяжий "Грязный Мартини"

Категория: основные блюда

Мясо Гриль, мангал
Изображение к рецепту Кебаб говяжий "Грязный Мартини"

Ингредиенты:

  • Для гарнира:
  • лимонный сок: ⅓ стакана
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • мед: 2 ст. л.
  • вермут сухой: 1 ч. л.
  • горчица: ½ ч. л.
  • соль: ¼ ч. л.
  • фасоль зеленая стручковая: 8
  • сыр: ½
  • лук красный: 1 шт.Для мяса:
  • горчица: 3 ст. л.
  • оливковое масло: ½ стакана
  • лимонный сок: ¼ стакана
  • мед: 2 ст. л.
  • рассол: 2 ст. л.
  • лимонная цедра: 1 ½ ч. л.
  • соль: 1 ½ ч. л.
  • чеснок: 1 долька
  • черный перец: ¼ ч. л.
  • говядина: 1 кг
  • оливки: по вкусу
  • вермут сухой: ¾ стакана

Описание

Кто разбирается в коктейлях согласится со мной, что коктейль крепкий. А в общем, Мартини коктейль бывает несколько видов, названий. Один из видов так и называется "Грязный Мартини", в него входит водка или джин и обязательно вермут сухой, плюс сок-рассол от зеленых оливок. Мы будем делать на основе его маринад, но без джина или водки, а вкус приятный и мясо на вкус не оторваться.

Пошаговое приготовление:

1. В виду того что таблица не принимает названия ингредиентов некоторых правильно, они указаны в шагах. Например как семена горчицы (специя), указаны как горчица в ингредиентах
Разогреть на огне антипригарную сковороду. Выложить на нее семена горчицы. Готовить примерно 1 мин или до легкого аромата. Снять с огня и переложить в емкость, раздавить. Отложить из общей емкости в сторону 1 стол .л. горчицы.
2. Смешать в емкости: семена горчицы с вермутом 3/4 стак., олив.маслом, лимон.сок, мед, сок оливок, лимон.цедра, морская соль, раздавленный чеснок, черный перец. Перемешать. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
3. Говядину кубиками сложить в емкость и залить маринадом. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа или более. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
4. В таблицу ингредиентов не принимает лук жемчужный, кол-во зависит как часто вы его будете нанизывать на шампур или замените на обыкновенный лук. Мелкий лук жемчужный залить водой и отварить 5 мин. Дать остыть. Нанизываем на шампур кусочек мяса, затем лук и крупную оливку по желанию. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
5. Гриль разогреем и готовим кебаб несколько минут ,поворачиваем в процессе. Готовый кебаб снимем с огня на тарелку. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
6. Приготовим зеленую фасоль, кончики отрежем, помоем. Лук красный нарубим.
Приготовим маринад для фасоли путем смешивания первых 6 ингредиентов:
1/3 стак.свежий лимон.сок ,1/4 стак.олив.масло ,2 стол.л мед ,1 ч.л сухой вермут, 1/2 ч.л семена горчицы (раздавить) ,1/4 ч.л морская соль для готовки .
Фасоль зальем приготовленным маринадом. Выложим лук и перемешаем.
Добавим голубой сыр по желанию ( мы не любим его). Подаем к столу.
Если не любите свежую фасоль, можно ее слегка отварить или в СВЧ в закрытой посуде для СВЧ на 2-3 мин.на полную мощность. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
7. Ужин готов, наслаждаемся. Кебаб говяжий "Грязный Мартини"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел