Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Каштановые булочки с брусникой

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Каштановые булочки с брусникой

Ингредиенты:

  • Кроме того:
  • сливки 35-38%: 1 ч. л.
  • яичные желтки: 1 шт.
  • соль морская: 1 ч. л.Начинка:
  • брусника свежая: 100 гТесто:
  • пшеничная мука: 430 г
  • соль: 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • молоко: 180 г
  • дрожжи свежие: 20 г
  • сахар: 30 г
  • яйцо: 1 шт.
  • масло сливочное: 60 г
  • яичные желтки: 2 шт.
  • мед жидкий: 1 ст. л.
  • тимьян сухой: 1 ч. л.
  • каштаны консервированные: 100 г

Описание

Специально для Ярославы, любительницы брусники)))
Эти булочки прекрасно дополнят мясной обед или будут гармоничным завершением трапезы со сладким чаем!

Вы не находите, что даже разрез булочки говорит о том, какие они классные ???
Тесто очень мягкое, вкусное от всего разнообразия составляющих, а начинка оказалась не кислой, а даже сладкой, хотя в ней вовсе нет сахара! Очень рекомендую!

Пошаговое приготовление:

1. Молоко слегка подогреть (не более 30*С). Соединить молоко, сахар, дрожжи. Каштановые булочки с брусникой
2. Каштаны размять вилкой. Каштановые булочки с брусникой
3. Муку просеять. Каштановые булочки с брусникой
4. В муку влить молочно-дрожжевую смесь, добавить ложку мёда. Каштановые булочки с брусникой
5. В полученную смесь ввести яйцо, желтки, размягчённое сливочное масло, соль, тимьян и щепотку мускатного ореха. Каштановые булочки с брусникой
6. Добавить размятые каштаны. Каштановые булочки с брусникой
7. Замесить тесто, вымешивать руками минут 5-7. Оставить на подъём на 1 час. Каштановые булочки с брусникой
8. Через час тесто подросло.... Каштановые булочки с брусникой
9. Тесто разделить на 10 равных частей, скатать в колобки. Каштановые булочки с брусникой
10. Каждый колобок сплющить и на получившуюся лепёшку выложить по чайной ложке брусники. Каштановые булочки с брусникой
11. Соединить края и защипать, сформировав булочку с начинкой внутри. Булочки уложить в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Оставить на полчаса в тёплом месте. Каштановые булочки с брусникой
12. Для глазури смешать сливки и желток до однородного состояния. Смазать поверхность булочек сливочной глазурью. Присыпать крупной (!) морской солью. Каштановые булочки с брусникой
13. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180*С примерно 20 минут. Каштановые булочки с брусникой
14. Вынуть булочки из духовки и дать постоять немного в форме. Каштановые булочки с брусникой
15. Подавать тёплыми с мясным соусом или со сладким чаем! Приятного аппетита! Каштановые булочки с брусникой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.