Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Картофельные пирожки с мясом

Время приготовления: 1 час и 50 минут

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Жарить Детское меню Блюда из фарша Ссобойки для детей Литовская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофель: 2 кг
  • яйцо: 2 шт.
  • мука пшеничная: 100 г
  • мука кукурузная: 60 г
  • масло растительное: 3 ст. л.Для начинки
  • телячий фарш: 500 г
  • лук репчатый: 1 головка
  • овощной бульон: 3 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • перец черный горошком: 6 шт.
  • кардамон зерна: 4 шт.
  • кориандр: 1 ч. л.
  • тмин: ½ ч. л.
  • гвоздика: 1 шт.
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Это вариация на тему литовской кухни. Литовцы, как и белорусы, творят с картофелем чудеса. Мое добавление в этом рецепте — пряности, которые делают фарш ароматным. В Литве такие пирожки подают со сметаной, ну а вы сами решайте! Вместо овощного бульона можно добавить кипяченую воду.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200◦С.
2. Картофель вымыть, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 40-50 минут. Затем остудить, почистить и разломать на кусочки. Картофельные пирожки с мясом
3. Приготовить тесто: к картофелю добавить яйца, 70 г пшеничной муки и вымешать до однородного состояния (лучше всего в домашнем комбайне с помощью насадки для теста). Картофельные пирожки с мясом
4. Луковицу почистить и мелко порубить. Картофельные пирожки с мясом
5. Приготовить начинку: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук. Картофельные пирожки с мясом
6. Кардамон, тмин, кориандр, гвоздику и перец растереть в ступке и добавить к луку. Картофельные пирожки с мясом
7. Выложить в сковороду фарш, влить овощной бульон и тушить 10–15 минут, в конце посолить. Картофельные пирожки с мясом
8. Высыпать на рабочую поверхность оставшуюся муку. Лепить из картофельного теста, обваливая в муке, блинчики, в середину каждого класть 1 ч. ложку фарша. Картофельные пирожки с мясом
9. Слепить края таким образом, чтобы получились круглые лепешки. Картофельные пирожки с мясом
10. Разогреть в сковороде растительное масло. Обвалять каждый пирожок в кукурузной муке и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Картофельные пирожки с мясом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.