Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена

Время приготовления: 1 час

Категория: гарниры

Варить, тушить Выпекать, запекать Жарить Авторская Картофель
Изображение к рецепту Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофель: 700 г
  • морковь: 100 г
  • соль: по вкусу
  • перец белый молотый: 0,7 ч. л.
  • чеснок: 1 зубчик
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • манная крупа ТМ «Националь»: 4 ст. л.
  • лавровый лист: 8 шт.
  • гвоздика: 8 шт.Начинка
  • пшено ТМ «Националь»: 80 г
  • лук репчатый: 60 г
  • шампиньоны: 90 г
  • соль: по вкусу
  • растительное масло для жарки: 3 ст. л.

Описание

Сочетание картофеля с пшеном исходит корнями в белорусскую кухню. У нас есть такое блюдо — бульбяная запеканка с пшеном. По мотивам этого рецепта я приготовила картофельные «яблоки», оформленные благодаря идее белорусской кулинарочки Натальи.

Данное блюдо относится к постным, и может занять достойное место на столе в праздничный день поста или выходной в кругу близких. Также можно подать это блюдо как гарнир, к примеру, к гуляшу. Очень вкусно и оригинально! 

Пшено используем ТМ «Националь», оно калиброванное, высшего качества, быстро варится, но при этом не слипается и не «течет». Грибы можно использовать лесные или шампиньоны.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить овощи. Почистить картофель, морковь. Порезать крупными кусочками и поставить варить до готовности. Отмерять количество пшена. Отварить пшено в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке ТМ «Националь», из расчета 2 порции воды на 1 порцию крупы. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
2. Лук почистить, мелко нарезать. Шампиньоны отварить в течение 5 минут, затем порезать не очень крупными кусочками. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавить грибы и обжарить все вместе до зарумянивания. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
4. В приготовленное пшено еще горячим выложить лук с грибами, хорошо перемешать. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
5. Подготовить пряности: мускатный орех, молотый белый перец и чеснок. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
6. Из отварного картофеля и моркови сделать однородное пюре толкушкой или блендером. Добавить пряности, соль по вкусу, пропущенный через пресс чеснок. Добавить растительное масло и все хорошенько вымешать. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
7. Разделить пюре на 8 частей. Подготовить манную крупу для обсыпки. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
8. Формируем «яблоки». Разминаем из пюре лепешку. В серединку кладем пшенную начинку, соединяем края по принципу пирожка. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
9. Придаем круглую форму, затем немного продолговатую, наподобие яблока. Со всех сторон обсыпаем манной крупой. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
10. <div class="title title_sans-serif title_small">Ингредиенты</div><div class="ingredient-columns"><table class="definition-list-table"><tr class="definition-list-table__tr"><td class="definition-list-table__td">растительное масло</td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_dashes"><span></span></td><td class="definition-list-table__td definition-list-table__td_value">0,5 ст. л.</td></tr></table></div><div class="section-title title title_sans-serif title_small"></div>Зубочисткой делаем углубления сверху и снизу, где затем будет хвостик и попка. Формируем все «яблоки» и ставим в форму для запекания или на противень, смазанный маслом. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
11. Отправляем запекаться при 200°С на 15 минут. В это время готовим лавровые листики и гвоздички для украшения. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
12. После запекания сверху в «яблоко» вставляем лавровый листик, в нижнюю дырочку – гвоздичку. Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
13. Подаем блюдо горячим. Очень вкусно! Приятного аппетита! Картофельные «яблоки» с начинкой из пшена
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.