Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Категория: запеканки

Мясные

Изображение к рецепту Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Ингредиенты:

Для верха:
майонез: 4Для формы:
масло сливочное: 50 г
чеснок: 4 зубчика
сухари панировочные: 2 ст. л.Начинка:
куриный фарш: 500 г
морковь: 1 шт.
лук-порей: по вкусу
соль: по вкусу
перец: по вкусуОсновные
картофель: 500 г
корень сельдерея : 200 г
молоко: 1 стакан
вода: 1 стакан
лавровый лист: 2 шт.
соль: по вкусу

Описание

После салатика с сельдереем стала искать варианты,куда ещё применить такой бесконечно полезный корень сельдерея))) Зная,что из этого чудесного корешка можно сделать пюре,для начала пошла на эксперимент: совместила картофельное пюре с сельдереевым! Ну и мяска соответственно добавила для сытности и чтобы окончательно следы запутать))) Ура! Запеканка была съедена за вечер и теперь только так и буду делать её))) Внимание! На 14-м шаге раскрываю секрет от шеф-повара для улучшения вкуса запеканочки)))

Пошаговое приготовление:

1. Продукты... Вместо майонеза можно использовать сметану. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

2. Картофель заранее почистить и держать в холодной воде. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

3. Сельдерей тоже очистить непосредственно перед применением. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

4. Нарезать на кусочки. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

5. Картофель для удобства тоже нарезать. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

6. Выложить овощи в кастрюлю с солью и лаврушкой и залить молоком пополам с водой. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

7. Варить до готовности овощей! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

8. Вытащить лаврушку и сразу начинать мять пюре! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

9. Мне хватило оставшейся при варке жидкости, но можно добавить горячего молока. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

10. Зелень порея измельчить... Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

11. Добавить в пюре для цвета и вкуса))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

12. Готовим начинку: фарш отправить на сковороду с маслом вместе с тёртой морковкой и белой частью порея. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

13. Обжарить до полуготовности с перцем,солью. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

14. Теперь секрет, который я подсмотрела на одном видео от шеф-повара! Порубить чеснок... Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

15. Берём мягкое масло и смешиваем его с чесночком прямо в форме! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

16. Размазываем состав по дну и стенкам формы! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

17. Посыпала своими любимыми сухарями из булки))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

18. Укладываем половину пюре на дно. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

19. Выкладываем на пюре фарш... Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

20. Фарш прижимаем ложкой или лопаточкой ровным слоем. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

21. Сверху снова пюре! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

22. Замазываем верх сметаной или майонезом. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

23. Борозды я сделала при помощи вилки, не особо надеясь,что они не расплывутся при запекании))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

24. Но они остались!!! Запекалась минут 40 запеканочка при 180*. Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

25. Моя форма с крышкой (сын привёз из Англии!) позволяет подать блюдо прямо в ней на стол))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

26. Вынимаем лопаткой порции и зовём на ужин! Сельдерей явно НЕ выражен, чего я боялась из-за своих мужчин,только чувствуется лёгкая сластинка в послевкусии... А так пюре и пюре, ничего особенного, смело можно добавлять для пользы дела сельдерейчик))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

27. Украшаем тарелочку кетчупом и сразу подаём! Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

28. Рекомендую и Вам приготовить такую простую запеканочку с полезными овощами))) Картофельная запеканка с сельдереем и фаршем

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел