Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Из сыра и творога Рецепт дня
Изображение к рецепту Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана

Ингредиенты:

  • Основные
  • капуста белокочанная: 1 кочан
  • помидоры: 4 шт.
  • яйцо: 3 шт.
  • мука: 4 ст. л.
  • молоко: 4 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусуУкрашение
  • капуста брюссельская замороженная: 200 г
  • редиска: 3 шт.
  • кукуруза консервированная: по вкусу
  • сельдерей веточки: по вкусуКрем
  • хлопья пармезана : 1 стакан
  • оливковое масло Extra Virgin: 100 мл
  • чеснок: 3 зубчика
  • перец белый молотый: 1 щепотка
  • винный уксус белый: 1 ст. л.

Описание

Этот рецепт полностью моя импровизация!!! Захотелось овощного тортика, но без всяких вредностей, типа майонеза, но в то же время вкусного и с пикантной ноткой. На помощь пришли пармезан, оливковое масло и чесночок!!!

В сочетании с капустными коржами получилось очень-очень вкусно!!!

Сказать, что я осталась довольна, ничего не сказать!!!

Если вы любите овощные закуски, пармезан и не боитесь чеснока, то это ваш рецепт!!!

Пошаговое приготовление:

1. Кочан капусты я взяла молоденький и небольшой на 750 грамм.
Сначала у капусты вырежем кочерыжку и положим ее в кипящую воду минут на 5 для смягчения. Затем разделим на листья.
Помидоры ошпарим кипятком и снимем кожуру, нарежем их кружочками.
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
2. Приготовим крем. В блендере взобьем оливковое масло, тертый пармезан, уксус, белый молотый перец и давленый чеснок. Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
3. Получится такая ароматная масса. Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
4. Теперь кляр. Взобьем яйца с молоком, солью и перцем, добавим муку и хорошенько перемешаем. Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
5. Капустные листья обмакиваем в кляре и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. У листьев я предварительно срезала толстые прожилки, можно просто отбить молоточком для мяса.
Обжарим и маленькие листья, из них тоже соорудим коржи.
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
6. Теперь сборка нашего тортика!!!!!
Берем корж и промазываем его кремом, крема нужно совсем чуть-чуть, т.к. у него очень насыщенный вкус и аромат.
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
7. Пару раз прослаиваем торт помидорками, тоже промазывая кремом. Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
8. На последний слой кладем крем и украшаем. Я украсила отварной брюссельской капустой, редиской, зернами кукурузы и листочками сельдерея.
Даем торту настояться в холодильнике хотя бы пару часов (но вкуснее он на следующий день) и подаем!!!!
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
9. А вот и разрез!
Тортик получается очень интересный!! С насыщенным пикантным вкусом и ароматом, в то же время очень нежным и легким.
Отлично нарезается и не разваливается, но кушать его нужно при помощи ножа.
Угощайтесь!!!!!
Капустный "Наполеон" с кремом из пармезана
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.