Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Капкейки "Карамелька"

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Капкейки "Карамелька"

Ингредиенты:

  • Сливочно-карамельный крем
  • сыр филадельфия: 400 г
  • сливки 10-20%: 100 г
  • карамель соленая: 2 ст. л.Основные
  • сахар: 150 г
  • масло сливочное: 100 г
  • яйцо: 2 шт.
  • молоко: 200 мл
  • мука: 170 г
  • разрыхлитель: 1 ½ ч. л.
  • сахар ванильный: 1 пакет
  • соль морская: 1 г

Описание

Начав готовить кексы для кулинарной битвы, я не могу остановиться.  Ведь сколько разных и интересных кексов было найдено...  Хочется  все попробовать  и самыми вкусными поделиться с вами.   Сегодня на повестке дня - карамельные кексы.

Они получились очень вкусными. Мягкий  воздушный бисквит с ароматом карамели  и воздушный сливочно - карамельный  крем.  И как таким не соблазниться!!!

Я использовала  соленую карамель по рецепту Иры (burro.salvia). Которая очень вкусная с приятным послевкусием. 

Угощайтесь!!!

Пошаговое приготовление:

1. С вечера готовим соленую карамель по рецепту Иры.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/63583-domashnyaya-solenaya-karamel
2. Если вы заранее не приготовили соленую карамель, а кексы приготовить хочется. Предлагаю воспользоваться другой карамелью. Расплавить 50 г сахара на среднем огне. В расплавленную карамель добавить масло (50 г) и сливки (50 г), помешивая варить до загустения. Капкейки "Карамелька"
3. Приготовим карамельный сироп. Насыпать 100 г сахара в кастрюльку и разогреваем его на среднем огне. Периодически мешая. Должна получится масса янтарного цвета. Главное карамель не передержать, иначе будет горчить. Капкейки "Карамелька"
4. Подогреваем молоко. Вливаем его в карамель и мешать до растворения. Осторожно после того как вольете молоко, карамель начнет сильно пениться. Даем карамельному сиропу остыть. Капкейки "Карамелька"
5. Мягкое масло взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышного состояния. Капкейки "Карамелька"
6. Яйца добавить по одному. Капкейки "Карамелька"
7. Влить остывший карамельный сироп и перемешать. Капкейки "Карамелька"
8. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Муку добавить к карамельной массе. Перемешиваем до однородности. Капкейки "Карамелька"
9. Тесто разложить по формам и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 20 минут.
Готовые кексы вынуть из духовки и охладить на решетке. Вот такие красивые они получились. Капкейки "Карамелька"
10. Сливочный сыр смешать со сливками и карамельным соусом. Взбиваем. Пробуем если мало сахара можно добавить или карамельный соус или сахарную пудру. Сливочно-карамельную массу переложить в кондитерский мешок. Капкейки "Карамелька"
11. При помощи кондитерского мешка нанести сливочно-карамельный крем. По желанию можно еще и украсить соленой карамелью. Капкейки "Карамелька"
12. Приятного чаепития!!!! Капкейки "Карамелька"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел