Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой

Изображение к рецепту Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой

Ингредиенты:

  • Тесто
  • пшеничная мука: ½ стакана
  • мука цельнозерновая: ½ стакана
  • дрожжи сухие: ¾ ч. л.
  • сахар: ¼ ч. л.Начинка
  • рикотта: 1 стакан
  • яичные желтки: 1 шт.
  • сахарная пудра: 2 ст. л.
  • шоколадная паста: 200 г
  • сливки 35-38%: 3 ст. л.Дополнительно
  • масло сливочное: 20 г
  • яичные желтки: 1 шт.Соус
  • клубника: 200 г
  • сахар: 2 ст. л.

Описание

Стакан 250 мл. Клубнику можно заменить любыми сезонными ягодами.

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте два вида муки, дрожжи и сахар. В полученной смеси сделайте небольшое углубление, аккуратно влейте 6 ст л теплой воды и перемешивайте руками в течении 3-4 минут (может понадобится еще немного воды). Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
2. Положите тесто на посыпанный мукой стол и тщательно замесите руками в течении 10 минут. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и отложите в сторону на 10 минут. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
3. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте растопленным маслом. Раскатайте тесто в круг диаметром 28-30 см и положите на противень. После этого дайте тесту настояться в теплом месте в течение 45 минут. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
4. Теперь приготовим начинку: смешайте миксером рикотту, яичный желток и сахарную пудру до гладкой сливочной текстуры. Охладите смесь в течении 30 минут. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
5. Взбейте сливки и осторожно введите в шоколадную пасту, перемешайте. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
6. Духовку разогрейте до 230 градусов. Выложите на тесто сырную смесь, затем шоколадную ближе к одному краю. Смажьте края лепешки желтком взбитым с 1 ст л холодной воды и защепите, формируя полукруг. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
7. Смажьте остатками желтка кальцоне и запекайте приблизительно 10 минут. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
8. Для соуса взбейте клубнику с сахаром в блендере до состояния пюре. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
9. Выньте кальцоне из духовки и остудите... Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
10. ... нарежьте на кусочки, и при подаче полейте ягодным соусом. Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
11. Этим пирогом мы наслаждались с чаем, которым я выиграла, за что сердечно благодарю команду ЕД, Юлию Высоцкую, Наташеньку и компанию NEWBY. Чай великолепен, а за распускающимся цветком, с раскрытыми ртами наблюдали мои мальчишки (да и я вместе с ними), и их восторгу не было предела!!! СПАСИБО!!! Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
12. Приятного аппетита!!! Кальцоне с рикоттой и шоколадной пастой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.