Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Кабачки, фаршированные грибами

Категория: основные блюда

Овощи Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Кабачки, фаршированные грибами

Ингредиенты:

  • Основные
  • кабачки молодые: 3 шт.
  • шампиньоны замороженные: 200 г
  • лук репчатый: 3 шт.
  • сливки 20%: 1 стакан
  • вино белое сухое: ½ стакана
  • пармезан: 20 г
  • варено-копченая рулька : 155 г
  • сухари панировочные: ¼ стакана
  • оливковое масло: 5 ст. л.
  • яблоки: 2 шт.
  • шпинат: 3 веточки
  • лимонный сок: ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль: 0,3 ч. л.

Описание

Кабачок  универсален: нейтральный вкус и аромат, подходит любой способ обработки: отваривание, бланширование, обжаривание, тушение, запекание, можно сделать икру и суфле, фаршировать, добавлять их в каши, супы, в тесто, использовать цветы.  Кабачки на 95% состоят из воды и являются одним из наиболее диетических продуктов. Для  приготовления я взяла молодые кабачки, в которых  семечки находятся  в зачаточном состоянии, «молочной» консистенции, поэтому, порезав неиспользованную в блюде среднюю часть кабачка, нафаршировала ею яблоки и также запекла. Очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все необходимое. Грибы порезать на пластинки. Кабачки помыть. Кабачки, фаршированные грибами
2. Лук почистить. Порезать полукольцами.Пармезан натереть на мелкой терке, смешать с сухарями. Кабачки, фаршированные грибами
3. Лук положить на разогретую сковородку с 2 ст.л. масла, немножко обжарить, добавить грибы, выпарить жидкость, добавить вино, потушить минуты 3. Кабачки, фаршированные грибами
4. Добавить сливки, потушить минут 5, изредка помешивая. Кабачки, фаршированные грибами
5. Порезать на кубики рульку, обжарить слегка на разогретой сковороде с 1 ст.л. масла. Кабачки, фаршированные грибами
6. Добавить к начинке, перемешать. Кабачки, фаршированные грибами
7. Кабачки почистить. Кабачки, фаршированные грибами
8. Шпинат помыть, порезать, добавить к начинке, посолить, поперчить, перемешать. Кабачки, фаршированные грибами
9. Разрезать кабачки вдоль на половинки, вынуть серединки. Нафаршировать кабачки начинкой. Кабачки, фаршированные грибами
10. Положить в форму, смазанную 2 ст.л. масла. Оставшиеся «серединки» кабачков нарезать. Взять 2 яблока, разрезать на половинки, вынуть семенную часть вместе с мякотью. Мякоть нарезать, смешать с мякотью кабачка и нафаршировать яблоки. Яблоки сбрызнуть лимонным соком и также положить в форму. Кабачки, фаршированные грибами
11. Кабачки и яблоки посыпать пармезаном с сухарями и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 50 минут. Кабачки, фаршированные грибами
12. Вынуть, положить на блюдо, украсить зеленью. Я использовала для украшения лук- порей, порезанный колечками с помощью овощечистки.
Приятного аппетита!
Кабачки, фаршированные грибами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.