Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Время приготовления: 2 часа и 50 минут

Категория: десерты

Фруктово-ягодные десерты Завтрак для школьника Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Для соуса:
  • мандарины: 4 шт.
  • розмарин: 2 веточки
  • граппа: 2 ст. л.
  • сахар коричневый: 1 ст. л.Основные
  • молоко: 200 мл
  • сливки: 200 мл
  • йогурт обезжиренный: 6 ст. л.
  • сахарная пудра: 2 ст. л.
  • ваниль в стручках: 1 шт.
  • пластины желатина: 2 шт.
  • шафран: ½ ч. л.

Описание

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Пошаговое приготовление:

1. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и вынуть зерна. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
2. Сливки и молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить стручок и зерна ванили, поместить на огонь и довести все до кипения. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
3. Шафран поместить в стакан и залить 30–50 мл горячей сливочно-молочной смеси. Дать настояться. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
4. Сахарную пудру перемешать с йогуртом. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
5. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, затем промокнуть бумажным полотенцем. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
6. Из горячего молока со сливками вынуть стручок ванили и добавить туда желатин, перемешать, чтобы желатин растворился, затем влить молоко с замоченным шафраном и снова все перемешать. Добавить йогурт с сахарной пудрой и еще раз перемешать. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
7. Получившуюся массу разлить в прозрачные стаканы, заполняя их на 2/3 объема, и отправить на 2–3 часа в холодильник. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
8. Мандарины почистить и разделить на дольки. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
9. Приготовить соус: в разогретую сковороду выложить дольки мандарина, добавить сахар, листья розмарина, перемешать, влить граппу и все немного прогреть, затем снять соус с огня и остудить. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
10. Охлажденную панна котту полить мандариновым соусом. Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.