Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)

Время приготовления: 40 минут

Категория: выпечка

Выпекать, запекать Рецепт дня
Изображение к рецепту Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто слоеное дрожжевое: 1 кг
  • курага: 150 г
  • абрикосовый джем: 100 г
  • ликер Cointreau: 50 гДля заварного крема
  • яйцо: 2 шт.
  • сахар: 100 г
  • ванильная эссенция: 15 капель
  • мука: 1 ½ ст. л.
  • картофельный крахмал: 1 ½ ст. л.
  • молоко: 500 млДля сахарного сиропа
  • вода: 100 г
  • сахар: 100 г

Описание

Не знаю, есть ли рецепт таких булочек на сайте, но я их здесь  не нашла. Эти булочки очень популярные, так как готовятся очень быстро и подаются в основном на завтрак. В рецепте предлагается в булочки добавлять изюм, у меня изюма не было, поэтому я добавила курагу, хотя можно и клюкву, и орехи, будет думаю, тоже очень вкусно.
Эти булочки, благодаря заварному ванильному крему, получаются очень нежными, вкусными, а  как они пахнут, просто прелесть. Готовятся они очень быстро, главное заранее приготовить заварной крем, например вечером, а на завтрак уже испечь эти замечательные булочки. В общем дерзайте, рецепт заслуживает внимания!

Пошаговое приготовление:

1. Курагу промыть, порезать на мелкие кусочки, залить ликером или просто вместо ликера подлить к кураге немного кипяченой воды с ванилью для вкуса и аромата. Дать настояться. У меня ночь в холодильнике. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
2. Готовим заварной крем. Подогреваем молоко. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, крахмал, венчиком взбиваем до однородности, подливаем туда немного теплого молока, мешаем и выливаем в кастрюльку с теплым молоком, варим до первых пузырей и загустения, не забывая мешать венчиком. В конце добавляем ваниль по вкусу. Крем остужаем. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
3. Готовое слоеное тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в прямоугольник . Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
4. На него выкладываем слой крема. Несильно густо! Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
5. Затем обильно присыпать курагой. Можно добавить орехи, изюм, клюкву сушеную. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
6. Завернуть аккуратно в рулет. Если хотите, чтобы рулет лучше резался, его можно положить минут на 15 в морозилку. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
7. Порезать острым ножом на равные колечки. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
8. ..... Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
9. Выложить на пергамент неблизко друг к другу. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
10. Слегка приплюснуть их рукой. У меня остался крем и я его еще чайной ложечкой добавила в булочки, чтобы его было побольше. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
11. Смазать взбитым желтком и выпекать минут 20-25 при температуре 190-200 градусов до золотистого цвета. Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
12. Можно смазать абрикосовым джемом или сахарным сиропом.
Сахарный сироп: подогреть воду, добавить сахар и варить до растворения сахара. Можно добавить в сироп 1 столовую ложку ликера куантро, будет еще вкуснее.

Вот и все! Приятного аппетита!!! Я смазала абрикосовым джемом.
Изумительные ванильные французские булочки (Pain aux raisins)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.