Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Грибной суп с ушками

Категория: супы и бульоны

Грибные супы Варить, тушить Бабушкины
Изображение к рецепту Грибной суп с ушками

Ингредиенты:

  • Для ушек
  • пшеничная мука: 1 ½ стакана
  • яйцо: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.Основные
  • грибы сушеные: 50 г
  • вода: 2 ½ л
  • соль: 1 щепотка
  • уксус: 1 ст. л.

Описание

Рецепт белорусской кухни.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала приготовим бульон. Возьмем сушеные грибы (желательно белые), тщательно промоем и замочим в 2,5 л. холодной воды на 3-4 часа. Набухшие грибы достанем, еще раз промоем и отварим в воде, в которой они набухали, 1-1,5 часа. Грибы достанем, бульон процедим. Грибной суп с ушками
2. Приготовим фарш для ушек. Головку лука нарежем и обжарим до золотистого цвета. Грибной суп с ушками
3. Грибы пропустим через мясорубку, либо, как я, измельчим в блендере не очень мелко. Грибной суп с ушками
4. Перемешаем с луком. Я еще добавила свежемолотого перца и сушеной зелени. Грибной суп с ушками
5. Приготовим тесто. Отложим 2 столовые ложки муки для бульона. К остальной муке добавим яйцо и замесим крутое пресное тесто, постепенно добавляя в него воду. Грибной суп с ушками
6. Вот готовое тесто. Грибной суп с ушками
7. Раскатаем его тонко. Грибной суп с ушками
8. И нарежем на ромбики. Грибной суп с ушками
9. На середину ромбика кладем чайную ложку начинки, соединяем противоположные концы и защипываем. Грибной суп с ушками
10. Вот такое ушко вышло. Грибной суп с ушками
11. Размеры ушек выбирайте сами, у меня средние. Грибной суп с ушками
12. Вернемся к бульону. Спассеруем отложенные 2 ст.л. муки. Грибной суп с ушками
13. Разведем их водой до однородной консистенции и постепенно вольем в кипящий бульон. Бульон посолим и добавим уксус по вкусу. Грибной суп с ушками
14. Заготовки ушек слегка отвариваем и обжариваем на растительном масле (я просто отварила до готовности). Грибной суп с ушками
15. Готовые ушки выкладываем на тарелку, заливаем бульоном и подаем, украсив зеленью!!! Грибной суп с ушками
16. А вот и ушко! Грибной суп с ушками
17. Угощайтесь!! Вкусно!!!! Грибной суп с ушками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.