Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Гратен с цветной капустой и брокколи

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: запеканки

Мясные Овощные
Изображение к рецепту Гратен с цветной капустой и брокколи

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофель: 400 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • морковь: 1 шт.
  • капуста цветная: ½ кочана
  • брокколи свежая: ½ кочана
  • чеснок: 2 зубчика
  • тимьян: 1 ч. л.
  • мясной фарш: 400 г
  • шампиньоны: 8 шт.
  • сыр: 100 г
  • яйцо: 3 шт.
  • сливки 10-20%: 400 мл
  • растительное масло: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • бекон: 100 г

Описание

Очень вкусная и сытная запеканка.

Можно использовать любой твердый сыр, у меня оставалось немного пармезана и российский сыр, что и пошло в гратен. Цветной капусты и брокколи средние кочанчики. Я предлагаю солить в три этапа, но также не забывайте, что бекон и сыр тоже дают свою соль. 

 

 

Пошаговое приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов. Картофель почистите и отварите до полуготовности. Гратен с цветной капустой и брокколи
2. Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Гратен с цветной капустой и брокколи
3. На раскаленную сковороду добавьте 1 ст л растительного масла и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Выложите. Гратен с цветной капустой и брокколи
4. Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Чеснок почистите и мелко порубите. Гратен с цветной капустой и брокколи
5. На той же сковороде быстро обжарьте цветную капусту и брокколи, добавьте чеснок, приправьте тимьяном, чуть-чуть посолите, сделайте огонь тише, накройте крышкой и тушите 7 минут. Выложите. Гратен с цветной капустой и брокколи
6. На сковороду добавьте растительное масло и обжарьте фарш. Посолите и поперчите. Гратен с цветной капустой и брокколи
7. Картофель тонко нарежьте и выложите в форму для запекания. Гратен с цветной капустой и брокколи
8. Сверху выложите цветную капусту и брокколи... Гратен с цветной капустой и брокколи
9. Затем лук с морковью... Гратен с цветной капустой и брокколи
10. Фарш... Гратен с цветной капустой и брокколи
11. Тонко нарезанные шампиньоны... Гратен с цветной капустой и брокколи
12. Нарезанный тонкими полосками бекон и натертый сыр. Гратен с цветной капустой и брокколи
13. Яйца взбейте со сливками, немного посолите... Гратен с цветной капустой и брокколи
14. залейте полученной смесью гратен. Поставьте в духовку на 35-40 минут. Гратен с цветной капустой и брокколи
15. Приятного аппетита!!! Гратен с цветной капустой и брокколи
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.