Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фрикасе из цыплят

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: основные блюда

Птица Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • цыпленок: 2 шт.
  • помидор: 2 шт.
  • перец сладкий красный: 1 шт.
  • лук красный: 1 шт.
  • сало с мясными прослойками: 100 г
  • розмарин: 1 веточка
  • куриный бульон: 200 мл
  • вино белое: 150 мл
  • масло оливковое: 2 ст. л.
  • соль морская: 1 щепоткаДля маринада
  • чеснок: 2 зубчика
  • тимьян: 2 веточки
  • розмарин: 1 веточка
  • масло оливковое: 2 ст. л.
  • молотая сладкая паприка: 1 ч. л.
  • лавровые листья : 2 шт.
  • пеперончино: 2 шт.
  • свежемолотый черный перец : 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте овощной бульон или воду. Если соус выпарится из сковороды, влейте еще немного вина или бульона.

Пошаговое приготовление:

1. Цыплят разделать на куски. Фрикасе из цыплят
2. Чеснок почистить и растереть в ступке со щепоткой соли. Фрикасе из цыплят
3. Приготовить маринад: в ступку с чесноком добавить паприку, пеперончино, лавровый лист, растереть все вместе, влить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить листья тимьяна и листья с 1 веточки розмарина, поперчить и еще раз перемешать. Фрикасе из цыплят
4. Выложить куриное мясо в глубокую посуду, смазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут. Фрикасе из цыплят
5. Разогреть в большой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить кусочки цыплят и обжарить со всех сторон до золотистой корочки, затем переложить на блюдо. Фрикасе из цыплят
6. Лук почистить и нарезать дольками. Фрикасе из цыплят
7. Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать полосками. Фрикасе из цыплят
8. Помидоры нарезать дольками. Фрикасе из цыплят
9. В сковороде, где жарилось куриное мясо, разогреть оставшееся оливковое масло, выложить лук, сладкий перец и помидоры, посолить и томить 5–7 минут до мягкости. Фрикасе из цыплят
10. Сало нарезать маленькими кусочками. Фрикасе из цыплят
11. Когда овощи практически будут готовы, добавить сало, перемешать, немного обжарить, затем выложить в сковороду кусочки цыплят. Фрикасе из цыплят
12. Влить вино и бульон, закрыть сковороду крышкой и тушить все на медленном огне 30–35 минут. Фрикасе из цыплят
13. Готовое фрикасе посыпать листьями оставшегося розмарина. Фрикасе из цыплят
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.