Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Рыба
Изображение к рецепту Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом

Ингредиенты:

  • Ореховый соус
  • сметана: 4 ст. л.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • грецкие орехи рубленые: 30 г
  • соль: по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • итальянские травы: по вкусу
  • чеснок: 1 шт.Основные
  • форель: 900 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • морковь крупная: 1 шт.
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • итальянские травы: 5 г
  • соль морская: по вкусу
  • оливковое масло: 3 ст. л.

Описание

Готовить рыбу целиком очень хорошо: косточки придают мякоти интенсивный вкус, плюс она получается более сочной.

                                                                        Джейми Оливер

Легкий в приготовлении рецепт. Хрустящие овощи дополняют насыщенный вкус рыбы.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить и замариновать рыбу (я брала карельскую форель 2 кг), разрезать ее вдоль по хребту, отрезав голову, плавники, хвост на самой туше сделать неглубокие надрезы. Для приготовления 3-х порций достаточно одной половинки. Для маринада используйте соль, перец, итальянские травы и оливковое масло. Оставляем мариноваться на 20 минут. Если рыба, маринуется дольше солить следует непосредственно перед готовкой.
2. Подготовить овощи. Почистить, порезать крупно. Выложить на антипригарный противень или на фольгу. Сверху овощи посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом. Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом
3. Рыбу выложить сверху овощей. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов С. Если есть функция пара обязательно ее используйте. Главное не пересушить. Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом
4. Как только рыба стала одного цвета по всей толщине она готова!!! Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом
5. Перед подачей удаляем "шкуру" она сохранила все соки во время запекания, а теперь от нее лучше избавиться. Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом
6. Для приготовления соуса смешать все ингредиенты. Вместо грецких орехов можно взять смесь кешью и фундука. Форель на "подушке" из овощей с ореховым соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.