Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Фаршированные макароны под соусом бешамель

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Макароны Вкусная паста Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • говядина: 300 г
  • крупные макароны-ракушки: 250 г
  • пармезан: 60 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • томаты в собственном соку: 7 ст. л.
  • масло оливковое: 4 ст. л.
  • свежемолотый черный перец : ¼ ч. л.
  • соль морская: 1 ч. л.Для соуса бешамель
  • молоко: 100 мл
  • мука: 1 ¼ ст. л.
  • масло сливочное: 1 ст. л.
  • мускатный орех : 1 щепотка

Описание

Для фарша подойдет говядина, свинина или баранина, а можно смешать разное мясо.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180ºС.
2. Макароны отваривать в кипящей подсоленной воде 5 минут, затем воду слить. Фаршированные макароны под соусом бешамель
3. Лук почистить и мелко порубить. Фаршированные макароны под соусом бешамель
4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук до золотистого цвета. Фаршированные макароны под соусом бешамель
5. Чеснок почистить и мелко порубить. Фаршированные макароны под соусом бешамель
6. Мясо измельчить в мясорубке. Фаршированные макароны под соусом бешамель
7. В сковороду с луком добавить мясной фарш и чеснок, слегка посолить, поперчить и перемешать. Обжаривать до готовности, разминая лопаткой комочки фарша. Фаршированные макароны под соусом бешамель
8. Приготовить соус бешамель: в сковороде растопить предварительно размягченное сливочное масло, добавить муку и заварить массу, непрерывно перемешивая венчиком. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая вымешивать до получения однородного соуса. Добавить мускатный орех и перемешать. Фаршированные макароны под соусом бешамель
9. Пармезан натереть на крупной терке. Фаршированные макароны под соусом бешамель
10. В керамическую жаропрочную форму выложить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Фаршированные макароны под соусом бешамель
11. Фарш перемешать с половиной соуса бешамель. Фаршированные макароны под соусом бешамель
12. Отваренные ракушки наполнить фаршем с соусом и выложить в форму с томатами. Фаршированные макароны под соусом бешамель
13. Сверху полить оставшимся соусом бешамель, посыпать натертым сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в разогретой духовке 10–15 минут. Фаршированные макароны под соусом бешамель
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.