Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ереванская гата

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Рецепт дня Армянская Гата
Изображение к рецепту Ереванская гата

Ингредиенты:

  • Тесто
  • мука: 2 стакана
  • сливочное масло: 100 г
  • мацони: ½ стакана
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: 1 ч. л.Начинка (хориз)
  • сахар: ½ стакана
  • мука: ½ стакана
  • сахар ванильный: 10 г
  • сливочное масло: 50 гОсновные
  • яичные желтки: 1 шт.
  • молоко: 1 ст. л.

Описание

Сегодня я к вам с рецептом ереванской гаты, так ее пекут мои родственники в Ереване. В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату, но тут ее называют када (ქადა) — и тесто, и форма отличается от ереванской гаты.

В рецепте я заменила мацун на мацони (это почти одно и тоже, соду — на разрыхлитель). Если вы не сможете купить мацони или мацун, то спокойно берите греческий йогурт (натуральный).

Пошаговое приготовление:

1. Муку 1,5 стакана! Просеять в миску, добавить соль, разрыхлитель и холодное масло. Ереванская гата
2. Все хорошо перетереть руками в крошку, затем добавить мацони. Ереванская гата
3. Замесить гладкое, нежное тесто (если нужно добавить остатки муки, но постепенно). Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Ереванская гата
4. Начинка (хориз): Смешать в миске сахар, муку, ванильный сахар и холодное сливочное масло. Ереванская гата
5. Должна получится вот такая, мелкая крошка. Ереванская гата
6. Духовку нагреть до 180°С. Тесто разделить на 2 части. Ереванская гата
7. Раскатать тонко тесто. Ереванская гата
8. Выложить на тесто 1/2 части начинки. Ереванская гата
9. И аккуратно свернуть в рулет. Ереванская гата
10. Вот так. Ереванская гата
11. Желток смешать с молоком, смазать им рулеты. Затем рулеты наколоть вилкой и разрезать острым ножом на порционные куски. Выложить на противень. Я рулеты смазываю и режу прямо на противне, так как тесто очень нежное и его потом тяжело переносить. Ереванская гата
12. Выпекать 20 — 25 минут. Дать полностью остыть на решетке. Ереванская гата
13. Приятного аппетита! Ереванская гата
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.