Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: основные блюда

Птица Японская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Основные
куриные окорочка без кожи: 4 шт.
огурцы свежие: 4 шт.
имбирь маринованный: 70 г
мята: 1 пучок
чеснок: 2 зубчика
оливковое масло: 2 ст. л.
соль морская: 1 щепоткаДля маринада
имбирь корень: 30 г
чеснок: 1 зубчик
саке: 2 ст. л.
соевый соус: 2 ст. л.
мисо-паста: 2 ст. л.
сахар мусковадо: 1 ч. л.
перец чили молотый: ¼ ч. л.

Описание

В маринад вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп. Что касается салата из огурцов, то чем дольше он постоит, тем вкуснее будет. Оставшийся от приготовления курицы соус можно использовать для приготовления красного риса с артишоками и кардамоном или другого блюда.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка). Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

3. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

4. Приготовить маринад: соединить мисо-пасту, соевый соус и саке, все перемешать, затем всыпать сахар, чили, добавить натертый имбирь и чеснок и еще раз все перемешать. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

5. Окорочка разрезать пополам (на бедро и голень), поместить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре или отправить на пару часов в холодильник. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

6. Огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль и удалить семена. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

7. Плоской стороной ножа слегка раздавить половинки огурцов, затем нарезать их крупными кусками. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

8. Мяту крупно порезать. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

9. Оставшийся чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

10. Нарезанные огурцы соединить с маринованным имбирем, мятой и чесноком, посолить и перемешать. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

11. В тяжелой глубокой сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло, выложить курицу вместе с маринадом и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

12. Накрыть сковороду крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

13. Через 30 минут курицу перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут, затем вынуть из духовки. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

14. Частью образовавшегося в сковороде соуса полить готовую курицу, оставшийся соус слить. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

15. Подавать курицу с салатом из огурцов. Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел