Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

Категория: десерты

Ингредиенты:

Основа-корж:
шоколадные хлопья: 200 г
крекер: 150 г
масло сливочное: 200 гСырная основа:
маскарпоне: 300 г
арахисовая паста: 3 ст. л.
сахарная пудра: 2 ст. л.
сливки: 300 мл
сахар ванильный: 1 ч. л.Шоколадная прослойка:
шоколад 50%: 200 г
сливки: 2 ст. л.

Описание

Такой чизкейк я придумала и приготовила себе на День рождения по мотивам разных чизкейков))) В основе сыр маскарпоне, который приготовлен в домашних условиях...За рецепт снова благодарю Катюшу_Sh!!! И хотя тортики я пеку ну ооочень редко, результат всех порадовал))) С каждым кусочком сын приговаривал: "именно такой чизкейк я покупал в Англии!" (кстати говоря, он фанат арахисовой пасты и сразу определяет, если она добавлена!)

Пошаговое приготовление:

1. Продукты...

2. Для основы я взяла сначала хлопья для завтрака.

3. Размять толкушкой... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

4. ..... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

5. Влить растопленное масло,пока не всё. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

6. Перемешать. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

7. Так как разъёмная форма у меня только большая 26 см,то показалось мало крошки и раскрошила ещё немного крекеров... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

8. Выливаем остальное масло... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

9. Перемешиваем руками цветную крошку. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

10. Форму застелила бумагой для выпечки. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

11. И утрамбовать на дно крошку,оставив ложку для верха! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

12. Выпекать,пока корж не схватится,но чтобы не подгорел! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

13. Для шоколадного слоя поломать шоколад. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

14. Растопить на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

15. Перемешать... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

16. И сразу наносить лопаточкой прямо на тёплый ещё корж. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

17. Можно охладить. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

18. Сыр приготовила с вечера... Подробный рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64524-desert-apelsinovyy-tiramisu-retsept-domashnego-maskarpone Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

19. Утром перевернула и получила готовый маскарпоне! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

20. Большой соблазн начать его кушать просто так))) Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

21. Но мы пустим его в дело! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

22. Для начала я взяла сливки для взбивания. У меня подслащённые. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

23. Взбила сливки с пудрой. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

24. Взяла готовую арахисовую пасту,но её можно сделать тоже дома вот по этому рецепту (делала не раз!): http://www.edimdoma.ru/retsepty/52971-arahisovaya-pasta-na-radost-postyaschimsya-no-ugoschayu-vseh Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

25. Добавим в сливки по вкусу пасту. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

26. Перемешаем... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

27. Добавим постепенно сыр. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

28. Перемешаем и крем-основа готова! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

29. Наносим на остывший шоколад... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

30. Разравниваем лопаточкой... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

31. Можно отправить в холодильник на пару часиков. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

32. Или сразу украсить...Например,оставшейся крошкой. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

33. В серединке тёртый шоколад. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

34. Снимаем разъёмное кольцо. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

35. И осторожно переносим на плоское большое блюдо. Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

36. Отрезаем кусочек... Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

37. Вот такой он в разрезе))) Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

38. А вот и долгожданный кусочек!!! Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

39. Угощаемся с чайком или кофейком))))) Чизкейк с шоколадом и домашним маскарпоне

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел