Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей

Категория: закуски

Из фруктов Из сыра и творога Взбивать Замораживать, охлаждать
Изображение к рецепту Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей

Ингредиенты:

  • Сырный слой
  • творог: 400 г
  • сыр голубой: 100 г
  • бальзамический уксус: 1 ст. л.
  • желатин: 1 ст. л.
  • вода: 4 ст. л.Пьяная груша
  • груши: 1 шт.
  • вино красное: 200 мл
  • сахар: 2 ст. л.Основа
  • грецкие орехи: 150 г
  • мед жидкий: 2 ст. л.

Описание

Интересный, легкий, неперегруженный лишними жирами и калориями чизкейк без выпекания! Будет с восторгами оценен любителями сочетания "орехи-пикантный сыр-мед-груша" и прекрасно дополнит праздничный стол.

Основа из грецких орехов и меда, творожная начинка с голубым сыром и пьяная груша идеально сочетаются, даря наслаждение вкусом.

Этот чизкейк закусочный. Но, добавив в сырный слой мед или применив его в виде топпинга, можно сделать прекрасный десертный вариант.

Вкусовую насыщенность можно регулировать на свой вкус. Этот вариант из категории «для всех», так как вкус сыра здесь не ненавязчивый, а лишь улавливается и придает пикантную нотку. Для больших любителей голубых сыров рекомендую увеличить его количество.

Чизкейк идеален с бокалом вина, но и с чашечкой кофе тоже смотрится великолепно!

Элементарен в приготовлении и молниеносен в поедании!
 

Пошаговое приготовление:

1. Желатин замачиваем в воде и оставляем до набухания.
Для основы измельчаем грецкие орехи и добавляем к ним 2 полные жидкого, либо предварительно растопленного на водяной бане меда.
Должна получится масса, которая в руке будет формоваться в комок.
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
2. Выкладываем массу в разъемную форму и плотно утрамбовываем. Отправляем в холодильник. У меня форма 21 см. в диаметре. Хочу отметить, что в ней чизкейк получается тонким, если хотите повыше, то берите меньшую форму, либо увеличивайте количество ингредиентов. Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
3. Готовим начинку.
Распускаем желатин.
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
4. При помощи кухонной техники с насадками-ножами тщательно взбиваем нежирный мягкий творог, сыр с плесенью и бальзамический уксус.
На данном этапе пробуем массу на вкус. И здесь уже можно добавить еще сыра, либо мед, сделав чизкейк десертом.
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводим в массу желатин.
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
5. Готовую начинку выливаем на основу и отправляем в холодильник для застывания. Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
6. Готовим грушу.
Для этого заливаем сахар вином в кастрюльке и ставим на огонь до кипения и растворения сахара.
В это время грушу (крупную твердых сортов) очищаем от кожуры и сердцевинки и разрезаем пополам.
Кладем в закипевшее вино и варим минут 20, каждые 5 минут переворачивая половинки другой стороной.
Снимаем с огня и оставляем грушу в сиропе до использования, иногда переворачивая, чтобы она равномерно окрашивалась.
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
7. После схватывания сырного слоя (мне понадобилось часа 4, можно оставить на ночь) снимаем бортики формы, пройдясь тонким ножом по диаметру.
Чизкейк хорошо держит форму, поэтому аккуратно при помощи еще одной пары рук переносим его на сервировочное блюдо. А можно оставить как есть, лишь украсив.
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
8. Разрезаем грушу тонкими ломтиками...... Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
9. И выкладываем верхним слоем. Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
10. Украшаем грецкими орешками......
А также как подскажет фантазия))
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
11. Можно полить медом или сбрызнуть бальзамиком.... Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
12. Отрезаем по кусочку и....
Наслаждаемся..!!
Чизкейк с голубым сыром и пьяной грушей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.