Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Булочки из волшебного теста с сыром

Время приготовления: 4 часа

Категория: выпечка

Булочки Пироги
Изображение к рецепту Булочки из волшебного теста с сыром

Ингредиенты:

  • Тесто
  • молоко: 250 мл
  • сахар: 5 ст. л.
  • соль морская: ½ ч. л.
  • кукурузная мука: 2 ст. л.
  • масло сливочное: 30 г
  • анис: 1 ч. л.
  • кефир: 7 ст. л.
  • дрожжи сухие: 1 ½ ч. л.
  • пшеничная мука: 550 г
  • яйцо: 2 шт.Начинка
  • сыр брынза: 100 г
  • сыр: 100 г

Описание

Чудо - булочки из волшебного теста!
Очень вкусные, мягкие, пышные, нежные... и долго остаются свежими!
Тесто просто отличное, одно из моих любимых! Из него можно делать булочки, пироги, пирожки, разной формы и с разными начинками. У  меня сегодня булочки с сыром! 
Это действительно перекрасная выпечка. Попробуйте!
 

Пошаговое приготовление:

1. В сотейнике соединить молоко, масло, кукурузную муку, соль, сахар, молотый анис. Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая довести до кипения. Затем остудит до тёплого состояния (масса напоминает манную кашу). Булочки из волшебного теста с сыром
2. Заваренную и охлаждённую массу переложить в чашу миксера. Добавить половину указанной муки ( просеянной), дрожжи и всё перемешать. Булочки из волшебного теста с сыром
3. Затем добавить тёплый кефир, хорошо перемешать. Булочки из волшебного теста с сыром
4. Ввести слегка взбитые яйца и хорошо перемешать миксером в течении 10 минут. Булочки из волшебного теста с сыром
5. Оставшуюся муку просеять на стол, выложить тесто и хорошо вымесить руками. Месить 15 минут. Смызывая руки кукурузным маслом.
Тесто скатать в колобок, выложить в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить на 2 часа для подхода. За это время тесто нужно 1 раз обмять в середине подхода.
Булочки из волшебного теста с сыром
6. Подошедшее тесто очень мягкое, нежное, прямо волшебное!
Выложить тесто на стол, обмять и разделить на несколько частей ( я разделила на 25 частей, т. к. булочки я делала небольшие).
Булочки из волшебного теста с сыром
7. Для начинки брынзу размять вилкой, добавить тёртый твёрдый сыр и перемешать. Булочки из волшебного теста с сыром
8. Каждую часть теста руками растянуть в лепешку, выложить начинку и хорошо защипнуть. Сформировать круглые булочки. Булочки из волшебного теста с сыром
9. Выложить в форму, застелив её бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии. Накрыть плёнкой и оставить на 1 час для расстойки. Булочки из волшебного теста с сыром
10. Духовку разогреть до t 190 С.
Подошедшие булочки смазать яичным желтком, присыпать маком и кунжутом.
Выпекать 25 минут.
Булочки из волшебного теста с сыром
11. Получаются очень - очень вкусные булочки!
Угощайтесь на здоровье!
Булочки из волшебного теста с сыром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.