Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Бостонский пирог с ванильным заварным кремом

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Бостонский пирог с ванильным заварным кремом

Ингредиенты:

  • Бисквит
  • яйцо: 3 шт.
  • мука: 220 г
  • сахар: 100 г
  • сахар ванильный: 30 г
  • масло сливочное: 90 г
  • молоко: 120 мл
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • масло растительное: 1 ст. л.Глазурь
  • какао-порошок: 2 ст. л.
  • сахар: 3 ст. л.
  • сметана 15%: 100 г
  • масло сливочное: 30 гКрем
  • тростниковый сахар: 100 г
  • сахар ванильный: 60 г
  • кукурузный крахмал: 30 г
  • яичные желтки: 4 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • масло сливочное: 30 г
  • молоко: 500 мл

Описание

На эти праздники я решила побаловать семью тортом! Почему побаловать? Просто дело в том, чтоя  очень много работаю и времени и сил готвоить совершенно нет, хочется все свободное время отдавать обещнию с ребенком и мужем, плюс домашние дела и свои увлечения приходится отодвигать "до лучших времен" и вот они наступили.... Торт моей семье ну очень понравился, он не очень жирный, при этом сочный и нежный, с приятным ароматом ванили и шоколада. При этом не хлопоотный, но очень уютный и домашний! Еще мы его разрезали сразу после сборки и при этом он был очень сочным и вкусным, так что ему совсем не обязательно долго стоять! Очень рекомендую этот десерт для женщин!  

Пошаговое приготовление:

1. Лучше всего начать с бисквита, то есть испечь его заранее, с вечера. Для него в ковшике соединяем молоко с маслом и доводим до кипения на среднем, чтобы масло полностью растворилось в молоке.
2. Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Взбивать около 5 минут!
3. В яичную массу добавить муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар и аккуратно перемешать.
4. Влить в тесто горячее молоко и аккуратно вымешать силиконовой лопаткой. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
5. Разъемную форму 20 см смазать растительным маслом и присыпать бортики и дно мукой. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
6. Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180 гр. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
7. Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
8. Для крема в ковше соединить молоко, желтки, оба вида сахара, соль и крахмал. Венчиком взбить. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
9. Поставить на средний огонь и варить до загустения. При этом постоянно помешивать венчиком, от крема не отходить. Огонь должен быть средним. Сначала крем будет жидким, но потом он резко начнет густеть и станет очень густым и плотным - тогда и снимать! Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
10. Крем накрыть пленкой и охладить полностью (я убрала на балкон, у нас там около 0 градусов) Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
11. В крем добавить мягкое сливочное масло и взбить блендером до однородности. Крем очень вкусный, нежный, однородный и гладкий. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
12. Итак корж, он вылежался, отдохнул и теперь его надо разрезать на 3 части. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
13. Промазать кремом. Крема много, можно не экономить! То есть промазываем 2 раза, сверху у нас корж без крема! Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
14. Сварить глазурь, я как всегда использовала любимую глазурь по рецепту свекрови: в ковше смешать все ингредиенты, довести на среднем огне до кипения и уварить, пока глазурь не станет жидкой и гладкой. Постоянно помешиваем ее при варки, чтобы не пригорела! Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
15. Глазурь немного остудить и вылить на торт, дать ей самой спокойно стечь чтобы получились красивые подтеки! Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
16. Торт охладить в холодильнике и можно подавать. Бостонский пирог с ванильным заварным кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.