Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"

Категория: блины, оладьи, сырники

Изображение к рецепту Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"

Ингредиенты:

  • Тесто
  • яйцо: 5 шт.
  • молоко: 1000 мл
  • сахар: 2 ст. л.
  • соль: 1 ч. л.
  • мука: 2 стакана
  • масло растительное: 6 ст. л.Начинка
  • горбуша филе: 300
  • яйца перепелиные: 6 шт.
  • сыр: 30 гСоус
  • масло сливочное: 100 г
  • мука: 2 ст. л.
  • молоко: 600 мл
  • мускатный орех : 1 щепотка
  • соль: 1 щепотка

Описание

Когда пеку блины, все время вспоминаю детство, бабушку, которая весь день стоит у плиты и сразу на двух сковородках жарит блины.Но стопка блинов не увеличивается,потому-что вокруг бегают два блинолюба и тягают горячими. Под блинолюбами,имею ввиду своего брата и себя. Ох,как же мы их любили и нам казалось,что бабуле так легко их готовить,ведь она это делала каждую неделю,мы не понимали,что все это от большой любви к нам.Помню,было у нее гусиное перо,которое она окунала в растопленное масло и смазывала каждый блин,а я подбегала,хватала его совсем горячим ,посыпала сахаром,или окунала в варенье и мне казалось,что это самое вкусное лакомство на земле.Прошло очень много времени,моей бабушки,Клавдии Егоровны,давно нет с нами,но в памяти и сердце,сохранился тот образ,любимого и родного человека. Вот и я сегодня,жаря эту стопку блинов,все время вспоминала о ней. Хоть раньше никто у нас не гоовил блинные торты,тем более с такой начинкой, но думаю,она была-бы очень рада попробовав мой тортик. Угощайтесь и вы! С Масленицей Вас,друзья мои!!!!

Пошаговое приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
2. Выливаем половину молока,которое предварительно нагрето до теплого состояния. Добавить муку. Взбить до однородного состояния. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
3. Влить остальное молоко и растительное масло. Если тесто будет густоватым, добавить ещё молока,а если жидковатым, то нужно отделить часть тесто, добавить в нее муки,хорошо перемешать и вылить в общую массу,так у вас не получится комков. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
4. Жарим наши блинчики,у меня получилось 39 штук. Если края ваших блинов сильно сохнут и крошатся,хотя я такие люблю,значит нужно сделать его погуще. Если середина плохо пропекается,значит нужно добавить молочка. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
5. Для приготовления соуса,растопим масло в тяжелой сковороде. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
6. Всыпаем муку и тщательно ее растворяем. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
7. Медленно вливаем горячее молоко,не переставая помешивать, чтобы не было комков. Варим до густоты, но не сильной, чтобы была консистенция ряженки. Солим и добавляем мускатный орех. Остужаем и добавляем сыр. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
8. В разъемную форму укладываем блины. Один в середину, а другие по краю, чтобы край свисал из формы. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
9. Смазываем дно соусом и выкладываем малосольную горбушу, порезанную на кусочки, можно заменить на семгу. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
10. Сверху укладываем несколько блинчиков и снова смазываем соусом и выкладываем рыбку.Так делаем сколько угодно раз,пока не закончится место в форме. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
11. Последний слой смазываем соусом и края,которые свисают, заворачиваем вовнутрь. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
12. Кладем сверху блин,затем плоскую тарелку и прижимаем. Оставляем минут на 15, для пропитки. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
13. Переворачиваем на тарелку. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
14. Украшаем торт рыбкой и вареными,перепелиными яйцами. Торт очень вкусный и нежный. Блинный торт с малосольной горбушей и соусом "бешамель"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел