Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Блинный пирог-улитка с жульеном

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины на кефире Выпекать, запекать Жарить Русская Пирог Жульен
Изображение к рецепту Блинный пирог-улитка с жульеном

Ингредиенты:

  • Основные
  • мука: 210 г
  • кефир 3,2% «Домик в деревне»: 350 г
  • кипяток: 160 мл
  • сода: ½ ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • шампиньоны: 200 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • молоко 3,2% «Домик в деревне»: 8 ст. л.
  • сыр: 100 г
  • яйца куриные: 4 шт.
  • курица вареная: 100 г

Описание

«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!»

В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным под сырной корочкой.

Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту, а у меня заварные на кефире с кипятком.  

Пошаговое приготовление:

1. В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне».
Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.
Блинный пирог-улитка с жульеном
2. Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем. Блинный пирог-улитка с жульеном
3. Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться. Блинный пирог-улитка с жульеном
4. В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их. Блинный пирог-улитка с жульеном
5. Отварную курицу нарезаем мелко. Блинный пирог-улитка с жульеном
6. Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания. Блинный пирог-улитка с жульеном
7. Соединяем грибную начинку с куриной. Блинный пирог-улитка с жульеном
8. Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом. Блинный пирог-улитка с жульеном
9. В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца. Блинный пирог-улитка с жульеном
10. Смазываем готовый пирог желтком. Блинный пирог-улитка с жульеном
11. Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут. Блинный пирог-улитка с жульеном
12. Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю! Блинный пирог-улитка с жульеном
13. Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром. Блинный пирог-улитка с жульеном
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.