Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Баварский крем с ягодным соусом

Время приготовления: 2 часа и 50 минут

Категория: десерты

Муссы Замораживать, охлаждать Рождество новое Сезон ягод: клубника Немецкая Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • молоко: 250 мл
  • сливки 35-38%: 250 мл
  • сахарный песок: 200 г
  • яичные желтки: 5 шт.
  • мята: 1 пучок
  • желатин: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.Для соуса
  • вишня замороженная: 400 г
  • клубника замороженная: 400 г
  • сахарный песок: 200 г
  • ром: 3 ст. л.
  • палочка корицы: 1 шт.

Описание

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она чуть-чуть дрожит, иногда я даже специально раскладываю ее по формочкам, чтобы не надо было перекладывать и подавать в каких-то стаканчиках. А вот это как раз то, что можно вынуть и подать с горячими ягодами (ягоды можно брать любые!). Это очень-очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Баварский крем с ягодным соусом
2. Желтки взбить с 200 г сахара. Баварский крем с ягодным соусом
3. Молоко подогреть (ни в коем случае не кипятить!) и, постоянно помешивая, ввести в него желтки с сахаром. Баварский крем с ягодным соусом
4. Добавить в молоко с желтками желатин, размешать и на несколько минут поставить крем в холодильник. Баварский крем с ягодным соусом
5. Сливки взбить и добавить в крем. Баварский крем с ягодным соусом
6. Смазать небольшие формочки сливочным маслом, наполнить кремом и отправить на 2 часа в холодильник. Баварский крем с ягодным соусом
7. Приготовить соус: половину клубники и вишни отправить в сковороду, добавить 100 г сахара, палочку корицы и уварить все до состояния густого соуса. Для взрослых оставшуюся клубнику и вишню тоже отправить на сковороду, добавить 100 г сахара, влить ром и поджечь. Баварский крем с ягодным соусом
8. Вынуть крем, перевернув формочки. Баварский крем с ягодным соусом
9. Полить ягодным соусом и присыпать листьями мяты. Баварский крем с ягодным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.