Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Баранина по-сицилийски

Время приготовления: 1 час

Категория: основные блюда

Мясо Рагу
Изображение к рецепту Баранина по-сицилийски

Ингредиенты:

  • Основные
  • баранина: 500 г
  • картофель: 3 шт.
  • капуста белокочанная: ¼ кочана
  • баклажан: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • изюм черный: 1 горсть
  • вино белое сухое: ½ стакана
  • лимоны: 1 ч. л.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • тимьян: 3 веточки
  • петрушка: 2 веточки
  • соль: по вкусу
  • перец черный: по вкусу
  • масло растительное: 3 ст. л.

Описание

Продолжаю свои эксперименты с бараниной.))) Сегодня у меня блюдо из Сицилии! Ароматная баранина с овощами, тимьяном и белым вином, дополненное черным изюмом и лимонной цедрой. Нам было очень вкусно!

Пошаговое приготовление:

1. Баранину нарезать средними кусочками. Баранина по-сицилийски
2. Мясо сложить в миску, добавить листики тимьяна, лимонный сок, лимонную цедру, измельченный чеснок и растительное масло. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Баранина по-сицилийски
3. Изюм промыть и замочить в теплой воде на 30 минут. Баранина по-сицилийски
4. Баклажан нарезать кубиками, сложить в миску, залить холодной, слегка подсоленной водой и оставить на 20 минут. Баранина по-сицилийски
5. Затем воду слить, баклажаны обсушить бумажным полотенцем. Баранина по-сицилийски
6. Капусту нарезать квадратными кусочками, лук очистить и нарезать четвертинками колец. Баранина по-сицилийски
7. В глубокой кастрюле с толстым дном или высокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофель, нарезанный кубиком, 5 минут. Баранина по-сицилийски
8. Добавить лук и мясо. Готовить еще 5 минут, помешивая. Баранина по-сицилийски
9. Добавить капусту и баклажан, готовить 5 минут. Баранина по-сицилийски
10. Влить вино, положить изюм. Убавить огонь до среднего и готовить под крышкой минут 15-20. Баранина по-сицилийски
11. В самом конце добавить мелко нарезанную петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Баранина по-сицилийски
12. Подавать сразу же. Приятного аппетита! Баранина по-сицилийски
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.