Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой

Категория: основные блюда

Мясо
Изображение к рецепту Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое: 300 г
  • говядина: 600 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • куриный бульон: 300 мл
  • вода: 200 мл
  • вино красное: 70 мл
  • лавровый лист: 1 шт.
  • тимьян сушеный: 1 ч. л.
  • картофельный крахмал: 1 ч. л.
  • яйцо: 1 шт.
  • молоко: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.

Описание

Очень и очень давно хотела сделать этот пирог от Юлии, который стал блюдом месяца в Журнале "Хлеб Соль" и уже все было закуплено и запланировано и уже муж знал и ждал...но тут я поняла, что забыла купить ГЛАВНОЕ...ТЕСТО!!! Но путей отступления не было, так как на улице в тот момент было -37 Я не стала искать легких путей и решила совершить подвиг в виде домашнего слоеного теста! Тем более Таня Снежнка давно мне говорила его сделать по ее рецепту) вот так...благодаря лени и забывчивости я открыла для себя шикарный рецепт слоеного домашнего теста и мне кажется, что я уже никогда не куплю его в магазине...ведь теперь в моей морозилке лежит самое вкусное домшнее тесто)  и как оно идеально подошло в рецепт этого пирога я даже не могу передать словами) в общем очень рекомендую делать и то и то и все вместе)

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить тесто по рецепту Татьяны Снежинки ))) или купить в магазине (первое предпочтительнее)
http://www.edimdoma.ru/retsepty/35510-tort-napoleon-klassicheskiy-iz-domashnego-sloenogo-testa-s-zavarnym-kremom
2. Мясо порезать на кусочки 2 см и обжарить в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Для этого блюда нам понадобится глубокая сковорода с толстым дном. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
3. Мясо вынуть и переложить в тарелку, закрыть фольгой чтобы оно не остыло. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
4. В этом масле и соках обжарить лук и чеснок до мягкости. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
5. Долить в в овощи бульон, вино и воду. Кинуть лаврушку и тимьян. Посолить и поперчить. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
6. Томить мясо на слабом огне под крышкой примерно час-полтора, оно должно стать совсем мягким и нежным. Попробуйте на соль. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
7. Крахмал смешать с в 50 мл воды и влить в мясо, перемешать и потомить еще пару минут до загустения. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
8. Мясо переложить в красивую керамическую форму, в которой будете подавать на стол пирог. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
9. Сверху накрываем тесто и залепляем по краям. Получилась тестяная крышечка. В центре сделать отверстие для выхождения пара. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
10. Желток смешать с молоком и щепоткой соли и смазать этим тесто. Выпекать еще 30 минут при 180 гр. Тесто должно стать румяным и хрустящим. Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.