Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Яйца кокот в пюре из шампиньонов

Время приготовления: 30 минут

Категория: грибы

Запеканки Взбивать Выпекать, запекать Нарезать Жарить Французская Шампиньоны Углечеполе
Изображение к рецепту Яйца кокот в пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 4 шт.
  • шампиньоны: 12 шт.
  • лук белый: 3 шт.
  • сыр: 200 г
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • майонез: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • мускатный орех : по вкусу
  • сливки: 200 мл

Описание

Яйца кокот, традиционное французское блюдо, — это отличная альтернатива привычной яичнице. Их готовят с разной начинкой: ветчиной, сыром, овощами. В моей вариации это пюре из шампиньонов с луком и сливками. Всего полчаса — и на вашем столе окажется ароматный и сытный завтрак (или закуска к обеду, ужину). Хрустящая сырная корочка, нежная «шубка» — вы только попробуйте! А насыщенный вкус сразу нескольких молочных продуктов от «Углече поле» сделает блюдо особенным.

Пошаговое приготовление:

1. Нарезаем шампиньоны и лук (на каждую порционную формочку у меня получилось по три гриба). Тушим в масле минут 10. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
2. Даем грибам и луку немного остыть, а затем измельчаем в блендере до консистенции пюре. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
3. Добавляем теплые сливки, соль и специи (я использовала смесь перцев и мускатный орех). Яйца кокот в пюре из шампиньонов
4. Кокотницы смазываем сливочным маслом. Если их у вас нет, можете использовать формочки для запекания (я покупала одноразовые). Наполняем готовым пюре до краев. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
5. В серединке массы делаем небольшое углубление и выливаем туда сырое яйцо. Будет удобнее сначала разбить яйцо в другую посуду, а затем оттуда выложить его в кокотницы. Но желток обязательно должен оказаться в центре углубления. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
6. Натираем сыр, смешиваем его с небольшим количеством майонеза. Выкладываем поверх пюре. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
7. Ставим формочки в духовку на 20 минут при температуре 200°С. Яйца кокот в пюре из шампиньонов
8. Подавать яйца кокот лучше горячими, так они более ароматны!
А вот так выглядит разрез с желтком внутри.
Яйца кокот в пюре из шампиньонов
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.