Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Яичный рулет с сыром «Мозаика»

Время приготовления: 30 минут

Категория: закуски

Выпекать, запекать Интернациональная Сыр
Изображение к рецепту Яичный рулет с сыром «Мозаика»

Ингредиенты:

  • Основные
  • яйца куриные: 8 шт.
  • молоко: 50 мл
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • соль: по вкусуДобавления
  • перец сладкий: 1 шт.
  • лук-порей: 2 горсти
  • кукуруза консервированная: ½ банки
  • сыр: 100 г
  • помидоры: ½ шт.
  • базилик сушеный: по вкусу
  • петрушка сушеная: 1 ч. л.

Описание

Фильм «Одиноким предоставляется общежитие» (1984 г.) - один из любимейших фильмов, диалог несравненного Фрунзика Мкртчана с молодой женой (Елена Драпеко) стал классикой, и последняя фраза уплыла в народ:

— Возвращаю мою жену..., она аб-со-лют-но не умеет готовить!

— А яичницу?

— Опять яичница! Утром яичница, днем яичница, вечером яичница, а ночью — омлет!

Приготовьте рулет из омлета по рецепту Ю. Высоцкой и гости скажут: «Пальчики оближешь!». Я решила запечь основу в духовке, добавила прослойку из сыра сверху, а не внутрь. Да, в фильме есть еще фраза от Натальи Гундаревой:

«Если женщина не права, нужно попросить у нее прощение».

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
2. Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
3. Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
4. Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
5. Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
6. Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
7. Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
8. Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
9. Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня. У Юлии основа жарилась в сковороде партиями, где она отодвигала и сворачивала зажаренное в трубочку, доливая новое «тесто». Яичный рулет с сыром «Мозаика»
10. Насыпать кубики перца. Юлия кладет и взбивает начинку вместе с омлетом, но я решила так. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
11. Рассыпать лук. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
12. Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
13. Сверху посыпала базилик и петрушку. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
14. Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
15. Сразу посыпать равномерно тертым сыром. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
16. Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
17. Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
18. И так до конца. Сухие краешки убрала. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
19. Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
20. Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
21. Подавать на красивом блюде. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
22. Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
23. Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи. Яичный рулет с сыром «Мозаика»
24. Ваши гости, да и семья оценят эффектный и вкусный рулетик! Яичный рулет с сыром «Мозаика»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.