Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты Фруктово-ягодные десерты Муссы
Изображение к рецепту Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"

Ингредиенты:

  • Для бисквита
  • мука: 100 г
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • сахар: 100 г
  • соль: 1 щепотка
  • кукурузный крахмал: 3 ч. л.
  • малиновое варенье: 3 ч. л.
  • яйца куриные: 3 шт.Для мусса
  • крем-фреш: 280 г
  • сливки 33-35% : ½ л
  • творог 9%: 200 г
  • сахарная пудра: 100 г
  • желатин: 50 г
  • красная смородина: 150 г
  • черная смородина: 100 г

Описание

Лёгкий нежный торт, в меру сладкий с лёгкой ягодной кислинкой. Родился он буквально "на ходу", очень хотелось вкусно встретить мужа из дальней поездки. Время приготовления указано без учёта времени охлаждения торта.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
2. Муку просеять, добавить крахмал и разрыхлитель. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
3. Белки взбить с щепоткой соли в пену. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
4. Муку добавить к яичной массе. После чего аккуратно порциями добавить взбитые белки в тесто и перемешать. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
5. Выложить тесто в форму и выпекать при 200г около 20-25 мин. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
6. Красную смородину протереть через сито. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
7. Часть сока красной смородины смешать с 3 г желатина (уже разбухшего) и выложить в форму в виде "банта" либо по вашему желанию, учитывая рисунок формы. Дать застыть в морозильной камере около 15 мин. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
8. Тем временем приготовим мусс. Для этого необходимо соединить крем-фреш и творог. Желатин залить водой и дать набухнуть. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
9. Сливки взбить до устойчивых пиков. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
10. Чёрную смородину протереть через сито или измельчить, как я, с помощью измельчителя. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
11. Соединить взбитые сливки с творожной массой и желатином. Добавить протёртую чёрную смородину и сок красной смородины. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
12. Хорошо перемешать. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
13. Достать форму из морозильной камеры, выложить мусс. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
14. Далее уложить бисквитный корж. Я решила его покрошить, чтобы нижний слой торта был ещё более воздушным. Сверху полить вареньем. У меня осталась малина в соке красной смородины. Рецепт можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/75642-malina-v-soke-krasnoy-smorodiny?notid=1078216#1764854
Поставить в холодильник на 3-5 ч. Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
15. Застывший торт вынуть из формы. И вот теперь можно наслаждаться лёгким нежным ягодным муссовым тортиком. Приятного вам аппетита! Ягодный торт-мусс "Девичьи грёзы"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел