Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Яблочный пирог по-венски

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Яблочный пирог по-венски

Ингредиенты:

  • Посыпка
  • нарезанный хлопьями миндаль: 80 г
  • сахар: 1 ст. л.
  • ванилин: ½ ч. л.Тесто
  • мука: 200 г
  • масло сливочное: 50 г
  • творог обезжиренный: 100 г
  • масло растительное: 5 ст. л.
  • разрыхлитель: 2 ч. л.
  • сахар коричневый: 20 г
  • ванилин: ¼ ч. л.
  • лимонная цедра: 1 ч. л.
  • соль: 1 щепоткаНачинка
  • яблоки: 950 г
  • масло сливочное: 150 г
  • сливки: 250 г
  • сахар: 120 г
  • яйцо: 1 шт.
  • лимоны: ¼ шт.

Описание

Безумно вкусный пирог, очень яблочный, сливочный, нежный, в общем, такой, что его просто необходимо попробовать! Заменила я только тесто для основы и была счастлива. Это творожно-масляное тесто имеет тающую структуру, которая потрясающе сочетается со сливочно-яблочной начинкой. На мой взгляд, такое тесто намного нежнее и сочнее, чем привычное всем нам песочное! Теперь большинство пирогов буду готовить именно с этим тестом! Угощайтесь!!!

Пошаговое приготовление:

1. Приготовим тесто. Смешаем муку с солью и разрыхлителем, добавим цедру лимона и все остальные ингредиенты для теста и перемешаем до однородности и эластичности. Упакуем тесто в пленку и уберем в холодильник. Яблочный пирог по-венски
2. Духовку разогреем до 190 градусов. Яблоки очистим от кожуры и порежем кубиками не очень мелко. Сбрызнем лимонным соком. Яблочный пирог по-венски
3. Мягкое сливочное масло смешаем с сахаром венчиком. Добавим яйцо и снова хорошо перемешаем. Сливки взобьем. Яблочный пирог по-венски
4. Введем частями масляно-яичную смесь в сливки. Смешаем до однородности сначала лопаточкой, потом венчиком вручную. Яблочный пирог по-венски
5. Дно у формы диаметром 26 см выложим пекарской бумагой. Тесто присыпем мукой и раскатаем на присыпанной мукой поверхности. Выложим тесто в форму, образуя бортики. Яблочный пирог по-венски
6. Теперь на тесто выложим половину яблок. Сверху выложим чуть меньше половины сливочной заливки, распределим заливку по яблокам. Яблочный пирог по-венски
7. Выложим остальные яблоки. Сверху распределим остальную заливку. Смешаем ванилин с сахаром. Яблочный пирог по-венски
8. Присыпем наш торт миндальными лепестками и сахаром. Ставим в духовку на 45 минут (стоит на всякий случай подставить под форму с пирогом противень), затем прикрываем форму пекарской бумагой и выпекаем еще 20 минут при температуре 180 градусов. Оставляем на 10 минут в выключенной духовке. Достаем из духовки, даем торту полностью остыть и только потом извлекаем из формы. Отправляем торт на несколько часов в прохладное место... Яблочный пирог по-венски
9. И наслаждаемся!!! Яблочный пирог по-венски
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.