Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

А-ля клубничный тирамису

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту А-ля клубничный тирамису

Ингредиенты:

  • Основные
  • печенье Савоярди: 30 шт.
  • маскарпоне: 400 г
  • сахар: по вкусу
  • клубника: 600
  • ягоды замороженные: 300 г
  • сливки 33-35% : 400
  • ванильный сироп: 100 мл
  • желатин порошковый: 13 г
  • загуститель для сливок: 2 пачки
  • шоколад горький: 50 г
  • сахарная пудра: по вкусу

Описание

Предлагаю простой,безалкогольный рецепт клубничного тирамису.Идея оформления моя.

Пошаговое приготовление:

1. Помытую клубнику измельчаем в блендере (не забыв оставить несколько штук для украшения), добавляем сахар по вкусу. Желатин 9 г разводим по инструкции на пачке и соединяем с клубничным пюре. Отправляем в холод до застывания. А-ля клубничный тирамису
2. Размороженную ягоду (мaлина, клубника, ежевика, смородина), также измельчаем в блендере, протираем через сито, добавляем сахар по вкусу. Разводим желатин 4 грамма и соединяем с ягодным пюре. Также отправляем в холод до застывания. А-ля клубничный тирамису
3. сливки взбиваем с загустителем, добавляя постепенно маскарпоне до пышной однородной массы, добавляем немного сахарной пудры (по вкусу). А-ля клубничный тирамису
4. Большую половину сливочного крема отбираем в отдельную посуду и убираем на время в холод. А-ля клубничный тирамису
5. Клубничное желе взбиваем в пышную массу погруженным блендером. А-ля клубничный тирамису
6. Печенье окунаем в сироп и мгновенно вынимаем. А-ля клубничный тирамису
7. Делаем из пропитанного печенья первый слой, уложив в форму, застеленную пищевой пленкой. А-ля клубничный тирамису
8. Сливочный крем выдавливаем из кулинарного мешочка или шприца, оставляя 2 бороздки. А-ля клубничный тирамису
9. Затем заполняем 2 бороздки клубничным муссом. А-ля клубничный тирамису
10. Делаем 2 слой из пропитанного печенья. Сверху делаем из сливочного крема 3 бороздки, оставляя места для клубничного мусса. А-ля клубничный тирамису
11. Заполняем пустоты клубничным муссом А-ля клубничный тирамису
12. Делаем 3 слой из пропитанного печенья. Затем аккуратно накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов А-ля клубничный тирамису
13. Освобождаем от формы и пленки полуторт. А-ля клубничный тирамису
14. Теперь нам понадобится вторая половина сливочного крема. Обмазываем торт со всех сторон тонким слоем, оставив немного крема для ягодного желе. А-ля клубничный тирамису
15. Ягодное желе взбиваем погружным блендером в пышную массу, добавив сливочный крем. А-ля клубничный тирамису
16. Обмазываем аккуратно торт и отправляем в холод на 30 минут. А-ля клубничный тирамису
17. ... А-ля клубничный тирамису
18. В микроволновой печи топим шоколад, можно добавить немного сливок или воды, чтобы шоколад при застывании не был твердым. А-ля клубничный тирамису
19. Рисуем шоколадные полоски на торте. А-ля клубничный тирамису
20. Обрезаем Савоярди. А-ля клубничный тирамису
21. Скрепляем половинки сердечек сливками. А-ля клубничный тирамису
22. ... А-ля клубничный тирамису
23. Обмазываем сердечки остатками шоколада. А-ля клубничный тирамису
24. Украшаем сердечками и свежей клубникой торт. А-ля клубничный тирамису
25. Приятного аппетита!!! А-ля клубничный тирамису
26. Можно сделать и такой вариант, с клубникой внутри, белым шоколадом. А-ля клубничный тирамису
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.