ананас настоящий - Описание, Свойства, КБЖУ

Общее описание

Ананас - это наземное травянистое растение с колючим стеблем и листьями.

Многочисленные придаточные корни развиваются непосредственно в пазухах листьев, поглощая влагу, накапливающуюся там.

Листья широкие, с колючезубчастыми краями длиной до 80 см, мясистые сочные (сохраняющие влагу), покрытые толстым эпидермисом. Под эпидермисом находится слой крупных клеток водопроводной ткани, где во время сезона дождей накапливается влага. Внутри листа есть сеть воздушных каналов, окруженных клетками, несущими хлорофилл. Таким образом, процессы газообмена в ананасе могут происходить даже при закрытых устьицах.

Когда образуется розетка листьев, точка роста образует цветок длиной до 60 см, плотно покрытый бисексуальными цветами. Цветение длится 15-20 дней, и в результате образуется отросток, который представляет собой слитое основание яичников, покрывающие листья цветов и ось соцветия. Стебель мощный, напоминающий конус, золотисто-желтый. На вершине всегда развивается группа растительных листьев - «гребень».

Сорта ананаса не образуют семена при самоопылении, которые используются для производства высококачественных бессемянных плодов.

Содержание калорий

Низкокалорийный продукт с очень низким содержанием жира. Его калорийность составляет 52 ккал на 100 г сырых фруктов. Калорийность ананаса, сохраненная в собственном соку - 60 ккал, ананасовый сок содержит только 48 ккал. В умеренных количествах он может потребляться всеми, даже людьми с избыточным весом.

Питательная ценность в 100 г:

Белки 0,3 г

Жир 0,1 г

Углеводы 11,5 г

Зола 0,3 г

Вода 85,5 г

Содержание калорий 52 ккал

Полезные свойства

Ананас содержит большое количество пищевых волокон и органических кислот, он богат калием, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, магнием, марганцем, йодом. Кроме того, ананасы содержат ценные витамины B1, B2, B12, PP и A. Все это делает его незаменимым источником питательных веществ для человеческого организма.

Содержащиеся в ананасе биологически активные вещества наделяют его поистине уникальными целебными свойствами. Во-первых, он стимулирует пищеварение, увеличивает ферментативную активность желудочного сока, поэтому при обильном приеме рекомендуется выпить стакан ананасового сока или съесть кусочек свежего ананаса.

Во-вторых, ананас снижает кровяное давление, разжижает кровь и предотвращает развитие многих опасных заболеваний сердечнососудистой системы, таких как атеросклероз, сосудистый тромбоз, инсульт и инфаркт миокарда. Кроме того, ананас эффективен при лечении артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционных заболеваний и заболеваний центральной нервной системы.

Наконец, особое внимание следует уделить бромелину, содержащемуся в плоде, который способствует потере веса и омоложению организма и, следовательно, является основным активным ингредиентом во многих современных пищевых добавках для снижения веса.

Борьба с лишними килограммами также способствует тому, что ананас увеличивает содержание сыворотки в крови, притупляя чувство голода, а также удаляет лишнюю жидкость. Это не простой шанс сохранить один «ананас» день в неделю для поддержания нормальной массы тела и очищения организма, во время которого есть только плоть и свежевыжатый сок этого фрукта.

Следует также отметить, что ананас является приятным исключением из-за неутешительного гастрономического правила, что все вкусные - это обязательно калорийность. Калорийность плоти этого плода составляет всего 48 ккал на 100 г, поэтому вы можете наслаждаться его вкусной сладостью столько, сколько хотите.

Результат: стимулирует пищеварение, понижает кровяное давление, разжижает кровь, способствует снижению веса, усыпляет чувство голода, омолаживает тело, увеличивает серотонин в крови, удаляет излишки жидкости из организма.

Предотвращает развитие: атеросклероза, тромбоз кровеносных сосудов, инсульта и инфаркта миокарда.

Используется для лечения: артрита, бронхита, пневмонии, различных инфекционныех заболеваниях, заболевании центральной нервной системы.

Опасные свойства

Известно, что в ананасах высокая кислотность. Поэтому не используйте его для тех, кто страдает гастритом, повышенным уровнем кислотности в желудочном соке, а также язвами желудка. Кроме того, повышенная кислотность ананаса или ананасового сока наносит вред эмали зубов, поэтому после ее приема необходимо промыть полость рта.

Не ешьте ананас, если у вас низкая вязкость крови. Гипотоникам также должна ограничивать использование этого фрукта из-за его выраженной способности понижать кровяное давление.

Иногда может быть индивидуальная непереносимость, которая в большинстве случаев сопровождается аллергической реакцией.