Яблоко - Описание, Свойства, КБЖУ

Общее описание

Яблоко - плод яблони, которые съедается свежим, служит сырьем в кулинарии, а также для приготовления напитков. Яблоня - род лиственных деревьев и кустарников семейства Розоцветных со сферическими сладкими или кисло-сладкими плодами. Это самый распространенная культура в наших садах. Великолепное цветение этих садов весной и обилие плодов осенью делают яблони самым любимым деревом.

Содержание калорий

Яблоко низкокалорийное. В 100 г свежего яблока содержится всего 47 ккал. Продукт почти лишен жиров, но он содержит углеводы, что позволяет человеку, который потребляет яблоко, поддерживать чувство сытости в течение длительного времени. Отлично подходит для тех, кто хочет похудеть и тех, кто находится на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 ккал, а также не повредят фигуре. Но в 100 граммах сушеных яблок 253 ккал.

Питательная ценность в 100 г:

Белки 0,4 г,

Жир 0,4 г,

Углеводы 9,8 г,

Зола 0,5 г,

Вода 86,3 г,

Содержание калорий 47 ккал.

Полезные свойства

Яблоко содержит до 80% воды, остальные 20% являются полезными веществами: клетчаткой, органическими кислотами, калием, натрием, кальцием, магнием, фосфором, железом, йодом, а также витаминами А, В1, В3, C и т. д.

Яблоки содержат немного калорий, поэтому это отличная диета для тех, кто хочет похудеть.

В яблоках содержатся такие важные натуральные кислоты, как яблоко, вино и лимон, и в сочетании с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и ферментации в кишечнике, позволяют не ощущать метеоризм, вздутие живота, способствовать естественному очищению и выздоровлению кишечника. Здоровый кишечник является ключом к долголетию и здоровью.

Благодаря пектину, яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное.

Чтобы предотвратить запоры, лучше утром натощак съесть один или два кислых яблока. Кроме того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Поэтому, если у вас есть проблемы с кишечником, кроме 1-2 яблок натощак, полезно в течение дня съесть 1-2 яблока. Не менее полезно организовать каждые 2-3 недели разгрузку яблочного дня (мини-яблочная моно-диета).

Яблоки полезны для всех, как для здоровых людей, так и для тех, кто страдает различными заболеваниями. В яблоках (особенно, в сорванных) довольно много витаминов. Например, витамин А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает защитить вас от простуды и других инфекций и держит ваше зрение на хорошем уровне.

Довольно редкий витамин G в яблоках больше, чем в любых других фруктах. Он называется «витамин аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост. Яблоки и витамины C, а также группа B богаты. В зрелых плодах некоторых сортов яблок йод в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому яблоки считаются полезными для профилактики зоба. Но чем больше яблок лежит, тем меньше витаминов.

Лучше всего есть свежие фрукты в естественной форме или тертые на большой терке. Самыми полезными являются маленькие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые фрукты.

Свежие яблоки всегда вызывают обильную секрецию желудочного сока, поэтому особенно полезно есть во время обеда яблоко для тех, кто всегда куда-то спешит и поэтому не тщательно пережевывает пищу.

Кислые яблоки более богаты витамином С, они оказывают благотворное влияние на иммунную систему, укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отек, способствуют быстрому восстановлению сил после продолжительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики - фитонциды, которые сами по себе оказывают вредное воздействие на возбудители вируса гриппа, золотистого стафилококка, помогают при прыщах на лице, разрушают возбудители дизентерии.

Таннины в отличной комбинации с калием, содержащиеся в яблоках, помогают предотвратить подагру и мочекаменной болезни. Они не допускают осаждения солей мочевой кислоты, поэтому при мочеиспускании диатез они являются не только лечением, но и профилактикой больших проблем - мочекаменной болезни.

Итак, если у вас много мочевой кислоты в анализе мочи, если вы хотите избавиться от камней в почках - жуйте яблоки!

Яблоки способствуют профилактике заболеваний желчного пузыря: с мягким желчегонным эффектом, они помогают предотвратить желчно-каменной болезни и холецистит. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, тогда не забудьте использовать свежевыжатый яблочный сок - половину стакана или стакан за 15-30 минут до еды.

Яблоки оказывают восстановительное, бодрящие, освежающее действие на организм. Плоды с низким содержанием сахара влияют на колебания уровня сахара в крови, они показаны пациентам с сахарным диабетом. Кроме того, яблоки уменьшают количество холестерина в крови. Яблочная диета снижает уровень холестерина в крови на 30%.

Яблоко предотвращает образование мочевой кислоты и усиливает разложение муравьиной. Поэтому он используется для лечения ревматизма, подагры, атеросклероза, хронической экземы и других кожных заболеваний. Яблоко полезно для укрепления зрения, кожи, волос и ногтей, а также для устранения болезней нервного характера.

Яблоки полезны при низком кровяном давлении и затвердевания кровеносных сосудов, потому что они являются мощным очистителем крови. Они также полезны для лимфатической системы.

Считается, что регулярное использование яблок и яблочного сока помогает предотвратить процесс разрушения клеток мозга, что приводит к потере памяти.

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное потребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму).

Ученые заметили еще одно полезное качество во фруктах: они полностью заменяют зубные пасты и порошки, одно яблоко утром - и зубы чисты и здоровы. Яблоки защищают их от разрушения.

Ну, наконец, печеные яблоки полезны для хронических запоров, свежие - с гастритом и колитом, авитаминозом.

Ученые считают, что семена яблок содержат биологически активные вещества, витамины и ферменты, которые предотвращают появление рака. Также считается, что от 5 до 6 семян яблока полностью покрывают ежедневные потребности в йоде. Оппоненты этой теории все же, но врачи также предупреждают об опасности, которая может скрыться в этих коричневых семенах.

В яблочных косточках содержится чрезвычайно опасное вещество - гликозид амигдалин! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, самого сильного яда. Это особенно опасно для детей. Ослабить действия яда можно путем обжаривания с добавлением сахара. Существует мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, потому что общая концентрация токсичных веществ очень мала. Но в любом случае злоупотребление фруктовыми семенами не должно быть. Безопасно считать, не более 5-6 семян яблони в день.

В рекордсменах по хранению бора, никеля.

Опасные свойства

Яблоки вредят здоровью зубов. Особенно южные сорта с высоким содержанием сахара. Кислотные сорта не используются при язвах желудка и язв двенадцатиперстной кишки, гастритах с высокой кислотностью.

Переедание яблок может вызвать диарею.