Фтор (F, Fluorum)

Общая характеристика Фтора F:

Фтор является элементом XVII группы II периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 9. Принятое обозначение – F (от латинского Fluorum).

Суточная потребность во фторе:
Суточная потребность во фторе составляет 1,5-2 мг.

Потребность во фторе возрастает при:
остеопорозе (истончение костной ткани)

Полезные свойства фтора и его влияние на организм:
Фтор способствует созреванию и отвердеванию зубной эмали, помогает бороться с кариесом, уменьшая продукцию кислоты микроорганизмов, которые вызывают кариес.
Фтор участвует в росте скелета, в заживлении костных тканях при переломах. Он предупреждает развитие старческого остеопороза, стимулирует кроветворение и тормозит образование молочной кислоты из углеводов.
Фтор является антагонистом стронция - снижает !! накопление радионуклида стронция в костях и уменьшает тяжесть лучевого поражения от этого радионуклида.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами:
Фтор вместе с фосфором (P) и кальцием (Ca) обеспечивает прочность костей и зубов.

Признаки нехватки фтора:
- кариес
- пародонтоз

Признаки избытка фтора:
При избыточном поступлении фтора может развиться флюороз - заболевание, при котором появляются серые пятна на зубной эмали, деформируются суставы и разрушается костная ткань.

Факторы, влияющие на содержание фтора в продуктах:
Приготовление продуктов в алюминиевой посуде значительно снижает содержание фтора в еде, поскольку алюминий вымывает фтор из пищи.

Почему возникает дефицит фтора:
Концентрация фтора в пищевых продуктах зависит от его содержания в почве и в воде.